厳選の鰹節や昆布と、別府のミネラル豊富な温泉水を使って作られた和だしです。日本料理の職人により口伝で残されてきた技法により、出汁が出にくいと言われている温泉水とダシ素材を掛け合わせ、ダシ本来の雑味を含んだ奥深い味わいを引き出しています。13～15倍に希釈して使います。
※コエタスのモニターキャンペーンで貰った「温泉和だし Onsen Japanese Broth」についてのレビューです（商品提供：巡水堂）
温泉和だし Onsen Japanese Broth
温泉和だし Onsen Japanese Brothを使ってみました♪
厳選の鰹節と昆布と、別府のミネラル豊富な温泉水を使って作られた和だしです。
料理に詳しい方なら、「え？温泉水で出汁？」ってびっくりしてるかも🤭
というのも、一般的にミネラル分が多い硬水では出汁が出にくいと言われているそうです😲
ところがコチラ、日本料理の職人により口伝で残されてきた技法で、ダシ素材と温泉水を掛け合わせ、ダシ本来の雑味を含んだ奥深い味わいを引き出しています😍
素材はシンプル♪
体に嬉しくない化学調味料などは一切入っていないので、大切な家族に安心して食べさせられます😆💕
使ってみました
自宅にいながら手軽に料亭の味わいを楽しめるのが嬉しいです。
ミネラルをたっぷり摂取できるのもいいですよね😆💕
和紙素材のパックに黒の帯。
高級感のあるのあるパケです。
大切な方へのギフトにもいいね🎁👍
賞味期限も1年くらいあるので、ストックもしやすいです👍
けっこう長くてびっくり😀
見るからに濃厚そうなな濃い色の出汁が、ビニールの袋にパックされています。
封を切った途端にふぅわり♪
カツオや昆布の美味しそうな香りが漂いました。
液状の和だしは初めて使うので、水で薄めるだけでいいのかな？
他にどんな調味料を加えたらいいのかな？
と手に取るまでは少し不安を感じていました。
でも表示を見たら、白だしって書いてありました。
白だしならよく使うので、一気にとっつきにくさが吹き飛びました🤭
釜玉うどんを作ってみました。
うどんを湯がいて卵を乗っけて・・・
原液のまま温泉和だしをかけただけ～～😆💕
簡単すぎる😆💕
いつもは釜玉うどんには麺つゆをかけるのですが、試しに温泉和だしだけで食べてみました。
混ぜ混ぜ♪
絡めて、ずるり～😆💕
物足りなかったら麺つゆを加えようと思ってたけど、必要なかったです。
奥深いダシの風味がきいて、上品な味わい！
美味しすぎた～～😆💕
ほうれん草のお浸しにもチョロリ～♪
納豆にもちょろり～♪
どちらも上品な旨みが加わってめっちゃ美味しかった～🤣🤣🤣
旨みが濃いから、醤油や塩を減らます。
健康のため減塩を心がけている私には大きなポイントです😂
ヘルシーなのに美味しさはぐ～んとUP♪
健康と美味しさの両立が嬉しいです🤣🤣🤣
今回は原液で使いましたが、うどんや煮物などの出汁として使う時は13～15倍に薄めて使うといいそうです。
”濃い”から、料理や好みに合わせて濃度を調整し易いのが気に入りました♪
アイディア次第でレシピは無限大！
楽しい～～～😆💕
巡水堂
和出汁はうまい！
巡水堂さんの商品です。
日本の食文化の源である「和だし」にこだわって「だし」を作り続け、世界中にその魅力を発信している「和だし職人」さんです。
先人たちから受け継がれた製法の、「無理な力を加えず、じっくり時間をかけた自然由来の作用」で作っています。
1袋150ml入り（¥864）です。
ふるさと納税の返礼品
としても出品してるよ😊
興味のある方はサイトをチェックしてみてね♪
厳選の鰹節や昆布と、別府のミネラル豊富な温泉水を使って作られた和だしです。日本料理の職人により口伝で残されてきた技法により、出汁が出にくいと言われている温泉水とダシ素材を掛け合わせ、ダシ本来の雑味を含んだ奥深い味わいを引き出しています。13～15倍に希釈して使います。
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