野菜

常備野菜の代表選手・人参は栄養価に優れ、健康効果、美容効果も高い食材です。 人参の栄養と効果効能、選び方、保存法、おススメ簡単レシピをご紹介します。 栄養と効果効能 人参の一番の特徴ともいえる栄養素はβ-カロテンです。 その栄養...

ぱりぽり食感楽しいきゅうりは食卓の人気者♪ その一方で「世界一栄養のない野菜」としてギネス入りもしています。 果たして本当に食べる価値の低い野菜なのでしょうか？ きゅうりの栄養と効果効能、選び方、保存法などをご紹介します。