ふぐ屋のこだわり生ポン酢【滋味・琥珀】贈答用桐箱入りセット

生ポン酢【滋味・琥珀】贈答用桐箱入りセットおすすめFood

 

生ポン酢【滋味・琥珀】贈答用桐箱入りセット

完全無添加、冷蔵便で届く生ポン酢です。

ポン酢と切っても切れないふぐ専門店が
手造りしています。薫り高いかぼすやゆ
こうの爽やかさとダシの旨味が、食材の
旨味を引き立てます。

 

特徴

見たまま感じたままに
順にご紹介していきますね。
最後までお付き合い頂ければ
嬉しいです♪

パッケージ

冷蔵便でお荷物届きました~ヽ(*´∀`)ノ♪

 

冷蔵便が大好き♪

なぜなら、美味しい物の確立が断然高い
から(*^m^*)♪

 

箱の蓋を開けてみると、

きらきらクッション材に守られて、

上品な紫色の不織布の風呂敷に包まれた
小箱が入ってました!

見るからに高級そうな包みです!(≧▽≦)

 

どきどきしながら、包みを開くと、

おまけかな?

きめ細やかなダシの粉です。

 

温かみある味のある字でしたためられた
お手紙と一緒に入ってました。

ありがとうって…こっちがありがとうの
気持ちでいっぱいです(ノ≧▽≦)・゜・。

 

ぽん酢を作ったときのだしがらで作った
ふりかけだそうです。

だしもお手紙も、ひと手間かけた温かみ
が嬉しかったです。(*´ω`*)

 

 

 

そしてその下にあったのが、

桐の箱!

 

 

これ、木箱だけでめちゃ高いんちゃう?

箱も捨てれないよねー
再利用しちゃう(*^m^*)

 

 

質の高さと同時に、価格の高さも(笑)伝
わる梱包です♪

贈答用にぴったり♪

 

 

蓋の隅には、刻印まで施されています。

 

北新地 ふぐまる

 

天下の台所、大阪北新地のふぐ屋さん!

大阪は全国の6割を占めるほどふぐの消
費が高い地域です。そのふぐ料理激戦区
で、活ふぐをはじめ、食材本来の美味し
さを楽しませてくれる老舗です。

 

 

期待度マックス~!
ヽ(≧▽≦)ノ

 

 

どきどきわくわくで、

Open The Box~ヽ(*´∀`)ノ♪

 

 

そこに現れたのは、

生ポン酢【滋味・琥珀】 です!

 

美しい琥珀色と漆黒のスリムな瓶です。

 

立ち姿も美しい~ヽ(≧▽≦)ノ

 

滋味・琥珀ぽん酢です。

 

 

しかもただのぽん酢ではありません。

 

ぽん酢です!

 

冷蔵で届くぽん酢は初めてです!!
こだわりにこだわった素材と無添加の証
なのだと思います。

 

 

 

そんなぽん酢を作ったのは、ポン酢屋さ
ん…ではなく、箱に刻印があった、ふぐ
専門料理店、ふぐまるさんです。

 

 

ふぐをおいしく食べるために、ぽん酢は
切っても切れない重要な存在です。

ふぐの良し悪しを左右すると言っても過
言ではないと思います。

 

そんな重要な存在だけに、ふぐまるさん
が渾身の想いを込めて、自分で作っちゃ
いました~ヽ(≧▽≦)ノ

 

どれだけこだわって
いるかが伺えますね!

 

 

 

 

商品特徴

滋味・琥珀、2種類のぽん酢は、色を見
てもすぐにわかる通り、それぞれ個性の
違う手作りぽん酢です。

 

 

滋味

(原材料)
すだち生果汁(徳島県産)、ゆこう生果汁(徳島県産)、本醸造醤油(千葉県産)、本醸造たまり醤油(千葉県産)、純米本みりん(愛知県産)、そうだ鰹節(鹿児島県産)、むろさば節(鹿児島県産)、真昆布(北海道産)

滋味、通称黒ポン酢はその呼び名の
通り、真っ黒なポン酢です。一見、普
通のポン酢と同じような色をしています。

 

 

でも食べてビックリしますよ!
味も香りも全然違います!\(◎o◎)/

 

 

本醸造醤油やたまり醤油をベースに、老
舗の龍野鰹節商店さんの厳選鰹節を使用
しています。力強さまろやかさ
兼ね備え、奥深い余韻のある味わいが特
徴だそうです。

これだけのこだわりようなのに、ふぐま
るさんのぽん酢は、決して主役ではない
ところが、また魅力です。あくまで素材
を活かす脇役として作っているそうです。

名脇役ですね!

 

 

 

だから様々な食材に合います。

特に黒ぽん酢は、刺身や鍋料理に合いま
す。更にスープで割って飲むと美味しい
ですよ!

 

鍋がもっとおいしく
なるよ~ヽ(*´∀`)ノ♪

 

 

 

 

 

琥珀

(原材料)
すだち生果汁(徳島県産)、ゆこう生果汁(徳島県産)、本醸造白醤油(千葉県産)、純米本みりん(愛知県産)、真昆布(北海道産)

黒ポン酢に対し白ポン酢、琥珀はその
名の通り、琥珀色のぽん酢です。

 

 

柑橘果汁にダシを加えた果汁ぽん酢もよ
く見かけますが、こちらは本醸造白醤油
を使い、昆布の旨味を強調したすっきり
爽やかな味わいが特徴です。

 

お刺身、サラダドレッシングとしてなど
そのままかけても使えます。また少し薄
めて麺つゆにもいいそうですよ。

 

冷やし中華なんか
おいしそう(*´ω`*)

 

 

 

 

 

生ぽん酢

ふぐまるさんのぽん酢の原材料を見ると、
驚くほどシンプル。そして、気づきまし
たか?酢酸を使用していません。勿論な
感じで、化学調味料、添加物、保存料、
香料も使用していません。

 

本物の生だから、
冷蔵で届くんだね!

 

 

 

 

酸味は果汁のみの生ポン酢です。徳島
すだちゆこうを使用しています。

 

ゆこうは柚子よりちょっと大きめの香り
高い柑橘です。生果実は一般にはあまり
出回っていない柑橘ですよね。

探したけどなかったので、仲間って事で、
柚子のイラスト載せちゃいました(^^ゞ

そんなんでいいの
か?ヾ( ̄∀ ̄*)

イメージだけ感じてください(笑)

 

 

 

其々の柑橘の特徴を活かした配合をして
います。

すだち:すっきり爽やか、バランスの良い香りと酸味

ゆこう:まろやかな香りと酸味

 

 

 

 

一つずつ手書きで、賞味期限も記載さ
れていました。未開封なら約6か月は
もつようです。

でも少しでも早く、フレッシュなうちに
食べたいですよね(*^▽^*)

 

 

 

生ポン酢【滋味・琥珀】贈答用桐箱入りセット
北新地ふぐまる 白ポン酢「琥珀」黒ポン酢「滋味」贈答用桐箱入りセット

使ってみました

おいしいものが大好き!

老舗のふぐ料理専門店の味を、自宅にい
ながら味わえるなんて最高です!(≧▽≦)

 

早速食べてみました!!

 

 

 

こちらは琥珀です。

瓶の開け口は、一般のぽん酢同様、ポン
ッ!と押し上げて開けるタイプです。

でっぱり部分に指をひっかけて~

ポンッ酢♪

 

ポン酢だけに、ここはきっちり「酢」も
つけて開けましょ~ヽ(*´∀`)ノ♪

決まり事だよね?ヾ( ̄∀ ̄*)

 

 

中栓を引き上げて~

ぉおお!!

 

柑橘のいい香りが、

ふぁ~っつ。 。.。:*・゜🍊🍊

 

 

思わず鼻穴全開でくんくん!

。.。:*・゜🍊🍊ヾ( ̄●● ̄*)

 

香りを体中に吸い込んじゃいました♪

 

 

柑橘の爽やかな香りなんだけど、味わう
前に香りの時点で、すでにまろやかなの
にはびっくりしました。

 

器に出してみました。

淡い黄金色が美しい~!✨✨✨

 

そのままちょっと舐めてみました。

柑橘の香りがとっても爽やかです。そし
て濃い柑橘の風味なのに、まろやかで、
エグミだとか、喉に刺すような角が全く
ありません。白醤油や昆布だしと、うま
く調和してます。

 

だしもしっかり効いてるんだけど、主張
しすぎず、柑橘の風味にうまく溶け込ん
でる感じ。

コレ絶対なんにでも合う~!

 

 

 

 

 

 

そして、こちらは滋味です。

開封するところは同じなので省略。(^^ゞ

 

醤油の香ばしさに爽やかな柑橘の香りが
あいまってふぁ~ 。.。:*・゜

めちゃ食欲そそられる香りです(*^m^*)

 

 

 

滋賀県の「滋」の字があてがわれていて、
実は不思議に思ってました。滋賀県の材
料でも使ってるのかと思いきや、そうで
もないし。(‘◇’)ゞ

 

「滋」は潤すとか養分になるとか言う意
味の漢字です。その字に込められた真意
はわかりませんが、一口ペロリ。

舐めて「あ~、ぴったりな漢字だ!」と
思いました。確かに食材に一味潤いを加
えてくれるお味です。

 

 

濃厚な醤油に爽やかな柑橘の風味がベス
トマッチです!鰹の風味が効いてます。

醤油、鰹節、柑橘の風味がうまく調和し
ていると思いました。

 

 

なんて素人のクセに偉そうですよね💦

でもどの味が目立ってるとかがなくて、
本当に自然な感じで舌が受け入れます。

 

「ポン酢」そのものを味わうのではなく、
食材に融合するはず!と思いました。

これ、絶対湯豆腐に合うわ~

 

 

 

 

 

滋味

素材そのものの味を引き立て、鍋料理を
より一層美味しくしてくれるってのが、
嬉しいですよね💛

 

湯豆腐

私は特に湯豆腐が大好きで、夏でも一人
土鍋で湯豆腐楽しんでます♪

ほっとするんですよねー(*´ω`*)💛

 

という事で、真っ先に試したのが湯豆腐
です!

 

 

一人用土鍋に野菜昆布と豆腐を入れて
くつくつ♪

 

いつもは昆布も使わないのですが、レポ
画像用にちょっと見栄を張りました(笑)

 

でも、昆布もいらなかったかも!

 

というのも、

しっかり出しのきいた生ポン酢、滋味
で食べるから!

 

では、いただきま~すヽ(*´∀`)ノ♪

 

よく見ると、鰹節でしょうか?細か~い
点々がついてます。

素材感感じちゃう~ヽ(≧▽≦)ノ

 

 

ぱくり♪

 

ぱくり♪ぱくりぱくりの・・・

ぺろり~ヽ(≧▽≦)ノ

 

「まろやかで力強い」って、相反するよ
うな説明を読んだ時は不思議だな~って、
思ったけど、本当でした!

いつものなんでもない湯豆腐が、数倍も
美味しいです!

ミニ豆腐一丁、あっという間に食べちゃ
いました♪

 

 

そして、薄まったポン酢がまたおいしい!

そのままずずずぃ~っと飲めちゃいます。
薄くなっているのに、かぼすとゆこうの
濃厚な風味と香り、ダシの旨味が未だし
っかり効いてます♪

 

 

 

 

 

雑炊

湯豆腐はお昼ご飯に食べました。それだ
けで、足りるわけないよね~(*^m^*)

 

そのまま雑炊を作っちゃいました💛

昆布は引き出して、野菜や鶏肉を加え、
ことこと♪野菜が煮えたらご飯も投入♪

 

そこへ、

残ったポン酢を加え、ちょっとお味見。

ちょっと薄かったので、更にポン酢を加
えました。

 

 

ポン酢の爽やかが効いた雑炊です♪

普通の醤油味の雑炊も好きだけど、一度
これ味わっちゃうと、雑炊はポン酢だ~!
って病みつきになりますよヽ(≧▽≦)ノ

 

めっちゃ旨っつ!

超オススメだから、
一度試してみて~♪

 

 

 

 

 

お浸しに

雑炊同様、一般に醤油が多いかもしれま
せんが、お浸しにポン酢も美味しいです
よね!

ほうれん草のお浸しに使ってみました!

茹でて、適当に切ったほうれん草に、

 

オマケでいただいた、ダシふりかけも
入れました。

 

とてもきめ細やかで、口当たりも良さそ
うです。これだけで商品化できちゃうん
じゃない?って感じ。

使ったダシも無駄なく利用、栄養まるご
と摂取できるのが嬉しいです(*^▽^*)

 

ダシふりかけとシラスも加えて、

 

滋味をちょろり~♪

 

混ぜ混ぜして出来上がり♪

 

こんなに簡単なのに、

お味のほうは、料亭なみ!ヾ( ̄∀ ̄*)

 

 

ポン酢がおいしいと全てがおいしく
なりますね!

 

 

 

 

琥珀

元々柑橘系が大好きですが、Wで香りと
爽やかさを楽しめる琥珀は、使う前から
好きだとわかっていました。

ヾ( ̄∀ ̄*)断言!

 

 

サラダ

忙しい朝、ドレッシング切らしてた~!
でも作るのメンドー(´;ω;`)

って時にも大活躍してくれます♪

キャベツにトマトに胡瓜にサラダチキン。
ありあわせの材料に、

いただいたダシふりかけをふりふり♪
旨味も栄養もプラスです♪

 

そこへ、

琥珀をちょろり~ヽ(*´∀`)ノ♪

 

これだけでOK!

 

 

爽やかな酸味と濃厚な旨味で、野菜がい
つも以上においしく感じます。

Wの柑橘の癒しの香りで、心も体もリフ
レッシュ~ヽ(*´∀`)ノ♪

朝から、元気でました!

 

 

 

 

 

アイスに

琥珀はバニラアイスにも合う、と書いてあ
りました。えええっ?ポン酢をアイスに?

びっくりですよね。

 

でも、濃厚なのに爽やかな風味、絶対に
合うと確信♪

 

琥珀をちょろり~・・・

のつもりが、

どぼどぼ~(;’∀’)💦

気づくとアイスがフローティングしてる?
ってほどにかけてました(^^ゞ

 

かけすぎたかな?すっぱすぎるかな?と
恐る恐るスプーンを入れ、

いただきま~すヽ(*´∀`)ノ♪

 

ぁあああ・・・・すぎるっ!

 

甘さを爽やかさが引き締めてくれてます!

めっちゃおいしい~ヽ(≧▽≦)ノ

 

 

 

たっぷりかけたのでしっかり酸味は効い
て爽やかですが、不思議と鍋に使うよう
昆布っぽさは消え、スイーツ
して美味
しい
です!

 

これはクセになりますよ~ヽ(≧▽≦)ノ

 

 

 

 

焼きさばに

間違いのない美味しさ!

爽やかな酸味と旨味が、どんな食材も
美味しくしてくれます。

 

臭みや脂っこさが気になる焼きさばにも、

琥珀をちょろり~♪

といか、たっぷり~(*^m^*)♪

 

ぽん酢がおいしいと、食欲低下する夏
でも、ぱくぱく食べれちゃいます♪

琥珀ってありがたいね~(*´ω`*)💛

 

 

滋味&琥珀はポン酢そのものとしては
もちろん、全体としておいしく
してくれるポン酢です。

ちょいプラスするだけでけ、いつもの
食卓がワンランクアップ!

家族のおいしい笑顔を引き出します♪

 

 

 

 

生ポン酢【滋味・琥珀】贈答用桐箱入りセット

 

完全無添加、冷蔵便で届く生ポン酢です。

ポン酢と切っても切れないふぐ専門店が
手造りしています。薫り高いかぼすやゆ
こうの爽やかさとダシの旨味が、食材の
旨味を引き立てます。

 

いつもの食卓を手軽にワンランクアップ!
家族のおいしい笑顔を引き出します♪

贈答用にも自信をもって贈れますよ~!
めっちゃオススメ!

 

生ポン酢【滋味・琥珀】贈答用桐箱入りセット
北新地ふぐまる 白ポン酢「琥珀」黒ポン酢「滋味」
Yahoo!ショッピングなら、単品や箱なしも
販売しています。自宅用や、まずは試して
みたいわ~という方におススメです♪

また、少しでも送料を安くするため、送料
は別になっている親切設定です💛

 

コメント