おいしい笑顔こぼれる♪チョウザメ冷燻スモーク

チョウザメ冷燻スモークおすすめFood

小さい頃から、笑顔がかわいいねと言われます。
素直に喜んでいる太陽と月です。こんにちは。

高確率で、何か食べている時だと、
最近気づきました。
幸せが顔に出るタイプです。

 

今日はおいしい笑顔こぼれる
チョウ~オススメ商品をご紹介します。

 

 

チョウザメ冷燻スモーク です。

 

信州の長和町の名水「黒燿の水」で育てられた
古代黒燿蝶鮫のフィレを使用し
信州のオーク材でじっくり低温燻製。
香り豊かに仕上げられたスモークスライスです。

 

特徴

チルド便で届きました。

チルドということは食べ物だ~ヽ(*´∀`)ノ♪
ウキウキしながら箱を開けてみると、
入っていたのはコチラ。

チョウザメ冷燻スモーク

モノトーンのお魚模様が粋なパッケージに入っていました。
中央の窓から中身が見えます♪

 

取り出してみると、黒い厚台紙に
チョウザメ冷燻スモークがキレイに並べられ、
真空パックしてあります。美しい~💛

 

 

透けるほどに薄くスライスしてあります。
こんなに均一に薄くスライスするの、
めちゃ難しいんですよね。
さすがプロ。
自分がやったら、1㎝厚さか、
ぐちゃぐちゃに崩れちゃうと思います。
せっかくの繊細な旨味が台無し!(>。<;)

 

販売しているのはTerroir MINOKAMIさん。
お店のロゴもモノトーンですごくシンプルです。

不思議なくらい揃えたように、
中身に自信があるお店って、
マークとかもすごくシンプルなんですよねー。
素敵💛

 

チョウザメについて

チョウザメと言えば、世界三大珍味のひとつ
キャビアで有名ですが、
そのお肉もと~っても美味しいです💛

 

チョウザメは👉チョウザメ冷燻スモーク
こんな姿してます。

見た目は強面だけど、
臭みやクセがなく美味しいです♪

 

美味しいだけじゃなく、すごく栄養価も高いです。
アミノ酸、不飽和脂肪酸のDHAやEPA、コラーゲンなど、
美容と健康に大きく貢献してくれる食材です。

 

今回ご紹介の商品チョウザメ冷燻スモークは
古代黒燿蝶鮫のフィレを使用しています。

 

チョウザメって淡水魚だって知ってました?
信州の長和町の名水「黒燿の水」で育てられたそうです。

 

オーストラリア産の湖塩で丁寧に塩漬けし、
これまた信州のオーク材でじっくり低温燻製し、
香り豊かに仕上げています。

 

私はスモーク系大好きで、
スモークサーモンはけっこう頻繁に食べます。
でもチョウザメのスモークは初めてです (o゚▽゚)oドキドキ

いつも不思議だったのですが、
スモークの力ってすごいですね。

スモークされると固くなるのかと思いきや、
しっとりでぷりぷりの仕上がり。
刺身から生臭さを取り除いて、
ぷりぷりしっとりにして、香り高く変身させたって感じ。

 

さて、チョウザメはどんな食感、どんな味なのでしょう。

 

食べてみました。

も~、待ちきれないっ!
早速実食タイム~ヽ(*´∀`)ノ♪

 

握り寿司

まずは握り寿司にしてみました。

 

 

ご飯一膳分で作りました。
熱いご飯にすし酢をさっくり混ぜ合わせ、握り寿司にします。
不格好なのは許してね~💦

あとはチョウザメ冷燻スモークを乗せるだけ♪
一つだけ、ワサビも乗っけてみました。

そのままでも美味しいと思うけど、
ちょっぴり洋風な趣向も加えてみようかなと、
今回はオリーブオイルをちょっと垂らしてみました。

 

できた~ヽ(*´∀`)ノ♪

滑らかでぷりっとした口当たり💛
臭みなんて全くなく、コクがあるのに、
あっさりとした後口です!
旨すぎる~(≧▽≦)

 

これはワサビを乗せたもの。見てください。
ワサビの青みが透けてます。

この透明感
スモークだけど、フレッシュ感ばっちり!

薄いスライスが繊細な旨さを上手に引き出してくれてます。
この厚み以上でもそれ以下でもダメな舌触り!
最高~ヽ(*´∀`)ノ♪

 

ちょっともったいないかな?と思いつつ、
一つだけバナーで炙りにしてみました。
・・・燃えた(;’∀’)
オイルかけてるからね~~(^^;)エヘ

 

ふっくらほろり、軽やかな歯応え!
炙りも旨かった~(≧▽≦)ノ

もっと食べたかったです~!!

 

オードブル風

お寿司も美味しかったけど、色々食べてみたい食いしん坊な私。
そこでオードブル風な一品も作ってみました。

 

ほうれん草と細切り人参を茹でるかレンチンで
柔らかく加熱し、冷ましておきます。

簀巻きにラップを敷き、チョウザメスライスを
2~3枚敷きます。

先程の人参と粗く刻んだほうれん草を中央に乗せます。

 

あとはくるくるっと巻いて、二つに切り分けます。

 

ちょっぴりおしゃれな一品の出来上がり♪

お好みで、ポン酢やドレッシングなどをかけてどうぞ♪
今回は青じそドレッシングをかけました。
イタリアン系もおいしそうですね♪

 

あ~、ワインがほしい。。。(*>o<)っY

 

簡単なのにスペシャルなひと時を過ごせます♪
おもてなしにも喜ばれそうです。

 

 

 

チョウザメ冷燻スモーク

美味しさ最高!栄養満点!スペシャル感満載!

チョウザメ冷燻スモーク

チョウ~オススメです!

 

ちなみにお値段ですが、チョウザメ冷燻スモーク
1パック2,268円(税込)です。

 

普段使いにはちょっとお高いです~(^^;)

が!今ならOPEN記念特価で1,728円(税込)
で販売しています。
5月31日までの特別価格だそうです。

今の内にぜひご賞味くださいね。
納得価格だということがすぐにわかります!

急げ~ばひゅ~ん━━ ((((((/・ω・)/

 

 

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