酒粕クラッカー
ふわりと酒粕香る、固いクラッカーです。噛むほどに酒粕の優しい風味が口いっぱいに広がります。かなり固いので一つ食べるのに時間がかかります。ダイエットや噛む力を鍛えるのにもお勧め。タピオカ粉を使用することで低タンパク質、低カリウム。なのに酒粕の風味をしっかり楽しめます。腎臓に不安のある方のオヤツにもお勧めです。
酒粕クラッカー
夜中に突然思い立って作った酒粕クラッカーの覚書。
朝起きた時にも、部屋中に酒粕の甘い香りが漂ってた🤭
【材料】
酒粕100ｇ
バター20ｇ
オリゴのおかげ 16ｇ
マヨネーズ 16ｇ
タピオカ粉 160ｇ
【作り方】
- 酒粕とバターをボールに入れ30～40秒ほどレンチンして柔らかくする
- 残りの材料を次々加え混ぜる。
- ビニール袋に入れ薄く伸ばす。
- 一口サイズに切り、フォークで穴をあける。
- 160度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
今回使用したのはの 酒粕の竹屋さんの酒粕です。
抜群にうまいのに安い！
①酒粕とバターをボールに入れ、30～40秒ほどレンチンして柔らかくする。
残りの材料を次々加え混ぜる。
勢いで作ったので、
ここまでの画像はない😅
②ビニール袋に入れ薄く伸ばす。
なるだけ薄い方が食感がいい👍
一口サイズに切り、フォークで穴をあける。
割れやすいので指で
押さえながらするといいよ👍
できれば少し間を開けてあげると後が楽。
でも割れやすいので要注意。
160度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
焼ムラを防ぐため、
途中で場所を変えてあげるとベター
1列👆、間を開けるのを忘れた😅
でも切り目は入ってるので、手で割れるよ。
かなーり固くて、私好み🥰
歯が弱くなった今はちょっと苦戦するほどの固さ😅
噛むほどに、酒粕の優しい風味が口いっぱいに広がります💖
薄くて茶色く焼けたヤツは、固くカリカリで食感がいい👍
私はこのくらい焼いた方が好きかな😋
厚みがあり白っぽいヤツは固い上に弾力があり、かなり噛む力の鍛錬になると思う～🤭
固いから沢山は食べれないので、ダイエットにはいいかも😁笑
酒粕の竹屋
酒粕の竹屋さんの酒粕を使用しました。
安いのに抜群にうまい酒粕専門店です🥰
イチオシの酒粕屋さん👍
バラ粕、練り粕、板粕、しっとりタイプ、踏み粕などなど。
使用する元の酒種も色々です♪
食べ比べ飲み比べも楽しい😆
楽天やAmazonなどECサイトで購入できます。
興味のある方はチェックしてみてね♪
ふわりと酒粕香る、固いクラッカーです。噛むほどに酒粕の優しい風味が口いっぱいに広がります。かなり固いので一つ食べるのに時間がかかります。ダイエットや噛む力を鍛えるのにもお勧め。タピオカ粉を使用することで低タンパク質、低カリウム。なのに酒粕の風味をしっかり楽しめます。腎臓に不安のある方のオヤツにもお勧めです。
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