ルールも何もわかりませんが、
お茶の時間をこよなく愛しています。
日本茶、ハーブティ、紅茶、中国茶…、
ジャンルにこだわりなく楽しんでいます。
急須でもティパックでも、
湯呑でもマグカップでもペットボトルでも、
淹れ方も器もその日の気分に合わせ楽しんでいます。
自称、変の利休、太陽と月です。こんにちは。
今回は本物の味わいを手軽に楽しめる
お茶をご紹介します。
無農薬・化学肥料不使用で安全安心、
やぶきた茶葉を生葉から大釜にて釜炒りしたお茶です。
日本でここだけの釜炒り小野茶を
ティーバックで手軽に楽しめます。
冷やすとさらに甘味が増します。
特徴
見たまま感じたままに
順にご紹介していきますね。
最後までお付き合い頂ければ嬉しいです♪
山口のお茶屋さんから美味しいお茶が届きました～ヽ(*´∀`)ノ♪
送ってくださったのは、山口茶業さんです。
小野茶を生産・製茶・販売しているお茶屋さんです。
「健康は、飲み物から」の会社理念を継承し、
日本茶の魅力を探求し、発信しているそうです。
ナチュラルな紙の細長いパッケージです。
シンプルに「小野茶」と商品名が記載されてます。
背景の絵は茶畑ですね。
麦わら帽子をかぶった人が何やら作業をしています。
なんだかほのぼのとした光景で和みます(*´ω｀*)
何してるのかな～？
最初は大きなティーカップかと思ったけど（笑）
よーく見たら、コレ、釜だわ！
そして、釜の下には🔥が見えます！
あー、そうだわ！茶葉を釜炒りしてるところだわ！
気づくの遅っつ💦
こちら、釜炒り茶なんです。
茶葉を生葉から大釜で釜炒りしているそうです。
日本でここだけの釜炒り茶だそうですよ！
釜炒り製法で仕上げることで、
独特の釜香と甘みが醸し出されるそうです。
赤土の広大な茶畑で農薬も化学肥料も不使用で
栽培されたやぶきた茶葉を使用しています。
私も安全安心のお茶を飲んで、
ほっと一息つきたくなってきました～(*´ω｀*)
飲んでみました
ティーバッグ仕様です。
用意するのも片づけるのも
ラクチンでいいですよね～♪
2gの釜炒り小野茶20パック入りです。
開封してみると、不職布のティーバックがずらり♪
一つ取り出してみました。
長方形のティバッグにお茶の葉がたっぷり💛
ホット
お湯を注いで、少し待ちます。
適温と言われるのは６０～７０度ですが、
温度で味が変わります。
ぬるめ（５０～６０度）➡甘み強め
熱め（７０～８０度）➡ 渋み強め
ぬるめの場合は抽出時間を
少し長めにしたほうがいいようです。
お好みに合わせて温度調整してくださいね♪
ゆら～り、ゆっくりとお茶が抽出されていきます。
この時間が大好きです。
香り立つお茶の香りと色の変化を楽しみながら、
ゆったりと心が解きほぐされていくような気がします。
私は濃い目のしっかりした味のお茶が好きです。
若干長めに浸けたからか、
薄く茶色がかった黄色いお茶です。
温度同様、抽出時間も好みに合わせて
調整してくださいね。
ほわ～っと優しく香ばしいお茶の香り 。.。:*・゜
奥深い風味と香りがします。
浅めに炒った新茶もいいけど、
釜炒りの深い香ばしさは格別ですね！
無意識のうちに、
安堵の息とともに
はぁ～、おいしい～(*´ω｀*)💛
そんな言葉がこぼれ出ます。
若干熱めのお湯だったので、
控えめながら渋みも感じました。
香ばしさと渋みのバランスがよくておいしいです💛
水出し
冷やすと甘味が増すということなので、
冷たいバージョンでも飲んでみました。
水出しでいいのかな？
グラスに1パック入れ、水を注ぎます。
普通の水道水の湯冷ましです。
お湯なら150㏄が適量のようですが、
グラスいっぱいに水をそそぎました。
蓋をして冷蔵庫で30分ほど放置。
水出しとは書いてなかったので、
ちゃんと抽出できるか、ちょっと心配です。
(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))ドキドキ
30分ほどして冷蔵庫から出してみました。
ちゃんと色が出てます。
きれいな黄色です♪
では、いただきま～す。
ごくごく。
お湯で淹れた時より、
渋みが少なくまろやかさと甘みが増してます。
この日はすごく暑かったので氷も入れました。
キンと冷えた爽やかさなのに、
まろやかなのど越しです。
でもやはり香りの良さではホットのほうが上ですね。
急冷茶
お湯だしのあと冷やすバージョンもやってみました。
甘味を引き出したかったので、60度くらいで淹れました。
自然に冷めるまで待つのはイヤなので（笑）
氷を入れて急冷しました。
味はお湯だしに近いです。
温度が低かったこともあって、
甘味は強め、渋みも若干あって、
お茶の風味がしっかり感じられて
すごく美味しいです。
この淹れ方が一番好きかな～💛
温度で色々風味や香りを楽しめるので
その日の気分やお伴となる食べ物に
合わせて選んだら楽しいですね！
香りなら：お湯だし
甘味なら：水出し
お茶の風味：お湯だし or お湯だし後冷やす
その日の気分でホットでもアイスでも
おいしく楽しめる釜炒り小野茶💛
すっごく気に入りました。
至福のひと時をすごさせていただきました。
無農薬・化学肥料不使用で安全安心。
釜炒りの香り高いお茶です。
ティバッグで気軽に楽しめます。
ほ～っと一息。
疲れをいやす一杯をどうぞ♪
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