今日のスープはタピオカ入りよ～♪
なんのことはない。
片栗粉でとろみづけしようとして、失敗。
ぷりぷりの塊が入ったスープに…(。-`ω-)
今回はそんな失敗ともサヨナラできる
超～手軽で便利な商品をご紹介します。
とけやすく、ダマになりにくい、
使い勝手抜群のとろみ＆つなぎ材です。
お料理にお菓子作りに介護食に幅広く使えます。
特徴
見たまま感じたままに
順にご紹介していきますね。
最後までお付き合い頂ければ嬉しいです♪
パッケージ
EXPRESS BAGに入って、
お荷物届きました～ヽ(*´∀`)ノ♪
中にはぷちぷちに包まれた商品が入ってました。
こちらが今回ご紹介させていただく
です。
ジップ付厚手ビニールの
スタンディングパウチに入ってます。
ビニールなのに、和紙をあしらったパターンが、
優しい印象のパッケージです(*´ω｀*)💛
商品特徴
とろみの精って、何かしら？
どう使うのかしら？
初めての人は戸惑うと思います。
でも一度使ってその魅力を知ったら、
手離せなくなりますよ！
何をしてくれるもの？
自由自在に自分好みのとろみづけができます。
とろみだけではありません。
具材をまとめ、つなぎの役割を果たします。
使い方次第で片栗粉のような役割や
ゼラチンのような役割を果たします。
素材は何？
国産のでんぷん使用です。
さつま芋やじゃが芋を原材料としています。
オブラードをパウダー化したものだそうです。
あ～、そういえば、オブラートって
でんぷん素材だったよね～。(´・∀・｀)
口の中にいれて少しすると、唾液を含んで
す～っと溶けていくんですよね♪
え？オブラート使ったことない？
本当は苦い粉薬を包んで飲みやすく
するためのものです。
もしゃもしゃす～って溶けていく
くちどけが面白くて、子供の頃
つまみ食いしたことあります(^^;)
他のとろみ材と何が違うの？
なにがすごいって、とにかく便利！
- 溶けやすい
- 予め水で溶く必要がない
- ダマになりにくい
- 継ぎ足し使いができ、濃度の調整が自由自在
- 冷やせばぷるぷるに固まる
- 無味無臭なのでどんな素材とも合わせやすい
パウダーといっても、粉末や顆粒などありますが、
とろみの精は空気を含んで溶けやすい顆粒タイプです。
しかも、ただの顆粒ではありません。
微顆粒です！
粒子が細かいので、とっても溶けやすいんです。
他の素材との馴染みもいいようです。
よく見るときらきらキレイ♪
ここら辺にオブラートを顆粒にした
名残が見えますね(*´ω｀*)
嬉しいのが片栗粉と違って、
水で溶く必要がありません。
らくち～んヽ(*´∀`)ノ♪
片栗粉ほど高い温度でなくてもとろみが出ます。
ダマににくいので、お湯やスープに
そのままふりかけて混ぜるだけでOK!
だからとろみ加減を見ながら継ぎ足しもOK♪
自由自在に濃度を調整できます♪
失敗の心配不要！o(´∇｀*o)
※ただし、全然ダマにならないわけではなく
やはり適温というのがあります。
温度が高すぎたり、低すぎたりするときは
ちょっと注意が必要です。
継ぎ足す時も温度が下がりすぎてないか
気をつけたいですね。
でも私が色々試した中で、
ダマになったことはないです。
ダマになりそう？と思っても、よーく
混ぜ混ぜすれば滑らかになりました。
とろみだけではありません。
冷やせば粘度が増し、ぷるぷるに固まります。
ゼリーや葛餅などの冷菓もできちゃいます♪
とろみの精は無味無臭です。
だからどんな素材とも合わせやすいです。
色々作れそう！ワクo(´∇｀*o)ワク
使ってみました
私は腎臓の数値がよくないので、
最近たんぱくやカリウムなどの
食事制限を始めました。
食べる物がかなり制限されるので
辛いです(´；ω；`)ｳｯ…
とろみの精はたんぱくやカリウムをほとんど
含まないでんぷん素材なので、大活躍です！
ミルク生姜湯
毎日寒いですね～(´・ω・`)
寒いのが大の苦手です。
こんな日は身も心もほっと温まる
飲み物が嬉しいです(*´ω｀*)💛
ミルク生姜湯を作ってみました。
牛乳はタンパク質が多いので、
私の場合は植物性のミルクパウダーを
お湯で溶かしたミルクです。
皆さんは普通の牛乳でどうぞ♪
牛乳をレンジか鍋で温めます。
とろみの精のとろみづけには
65～70度くらいが適温です。
ちょうど飲み頃温度ですね。
ぽかぽか効果をアップするために
生姜もプラスしました♪
ミルク100mlに対し、とろみの精は
小匙1.5～2杯を入れます。
すぐに素早くよ～くかき混ぜます。
段々とろみがついてきますよ～♪
楽しい～ヽ(≧▽≦)ノ♪
もっととろみがほしいと思ったら、
途中でとろみの精を継ぎ足すこともできます♪
とろみがついたら出来上がり♪
お好みで砂糖を加えてどうぞ♪
私は甘味なしが好きです。
優しいとろみで、甘味なしでも
ほんわかして美味しいです。
お腹の底からぽっかぽか💛
ほっとする～(*´ω｀*)
即席とろみスープ
私はさら～っとしたコンソメスープより、
コーンスープやポタージュスープなど、
濃厚さがあるスープが好きです。
満腹感も違います(*^m^*)💛
とろみの精を使えば、速攻
とろみカップスープを作れます。
カップに牛乳か豆乳を入れ、
レンジで飲み頃温度に温めます。
そこへ粉コンソメを加えます。
バジルなどお好みのハーブや
香辛料を入れてもいいと思います。
今回は乾燥バジルを加えました。
そこへとろみの精を加えて、まぜまぜ♪
塩コショウで味を調えてできあがり♪
インスタントスープの素を買うより
ずっとお安くできるし、
お野菜パウダーを使ったりすれば
フレーバーも自由自在です♪
ダマにならず失敗なくとろみを
だせるって嬉しいな～(*´ω｀*)
思い立ったら、インスタントコーヒーでも
作るくらいの気軽さで作れちゃいます。
気合を入れなくても手軽に
作れるっていいわ～ヽ(*´∀`)ノ♪
わらび餅
ゼラチン代わりにゼリーを作ったり、
わらび餅だって出来ちゃいます♪
もちもちつるりな食感がおいしい
わらび餅を作ってみました。
とろみの精大匙１に対し、
お湯（７０～80度）100㏄を加えます。
電気ポットのお湯でOKです。
片栗粉やわらび粉に無造作にお湯を入れ
たりしたら、ダマになるところですが、
とろみの精はスムーズに溶けて
ダマになったりしません！
これが一番嬉しい！(≧▽≦)
ここでお好みで砂糖を加えてもおいてもOK♪
後で黒蜜などをかけてもOK。お好みでどうぞ♪
しっかりまぜまぜします。
びよ～ん(笑)
気持ちいいくらいとろみがついてきました♪
冷蔵庫で1～２時間寝かせます。
冷えて固まると、逆さにしても落ちないほどです。
スプーンで一口分ずつ掬い取って器に移します。
お好みで黄な粉や黒蜜をかけてどうぞ♪
黒蜜も合いますよ～(*´ω｀*)💛
介護食に
私の母は80歳を超えた頃から、
飲み込みが悪くなりました。
飲み込む力が弱っているようで、
誤って気管に入り込んじゃうみたい。
固形物より、お茶や水のような
さら～っとしたもののほうが、
一気に喉を通るためか、
案外誤って気管に入りやすいようです。
そこで！とろみの精でとろみをつけて
ゆっくり喉を通るようにしてみました。
普通にお茶を淹れて、
とろみの精を加えて混ぜ混ぜするだけ～。
とろみ加減もお好みのままです♪
とろみの精は無味無臭なので、味に影響せず
おいしくお茶を楽しめます♪
また冷めにくいので、最後までゆっくり
温かいままのお茶を楽しめるのも利点です♪
とろみの精の一匙プラスは
安全とおいしさの愛情プラスです♪
手軽で便利、使い勝手抜群のとろみ材です。
国産でんぷん使用で安全安心。
溶けやすくダマになりにくく、
一度使ったら手離せなくなりますよ♪
お試しあれ～ヽ(*´∀`)ノ♪
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