毎日寒いですね(*´ω｀*)～。。。
あったかいものを胃袋に入れて、
インナーウォームビズにいそしむ
太陽と月です。こんにちは♪
食べたい欲求を正当化してるだけ
という噂もありますが。(´・ω・`)？ほよ？
今回はお腹の底から温まり、体全体を
元気にする飲む点滴の素をご紹介します♪
マルコメ プラス糀 国産米使用 米こうじ （100g×2）10箱
ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじです。
米糀から作った糀甘酒や話題のこうじ水を楽しめます。
特徴
見たまま感じたままに
順にご紹介していきますね。
最後までお付き合い頂ければ嬉しいです♪
パッケージ
モラタメさんからお荷物届きました～ヽ(*´∀`)ノ♪
一箱と見せかけて、実は、
2箱でした～ヽ(*´∀`)ノ♪。
ガムテープでくっつけてありました♪
コストダウンの努力ありがとです♪
開封すると、それぞれ5箱ずつ、
計10箱はいってます。
こちらが今回ご紹介させていただく、
マルコメ プラス糀 国産米使用 米こうじ （100g×2）10箱
です。
パット見てすぐにわかるとおり
米こうじです。
冷やしても温めてもおいしい甘酒を
自宅で手軽に作れます♪
箱の中に入っていたのはコチラ♪
米こうじ100ｇが2個、
手作りレシピの小冊子も入ってます。
中には丁寧に画像付きで作り方が記載されてます。
- 炊飯器で作る場合
- 甘酒メーカーで作る場合
- 鍋で作る場合
- お粥から作る場合
- ご飯から作る場合
など、色んな作り方で紹介されているので、
初心者でも簡単に作れます♪
作り方は、小冊子だけでなく、
簡単にではありますが、パッケージの裏や、
外箱の裏にも記載されています。
商品特徴
国産米100％の乾燥タイプの米こうじです。
製造販売元は、糀の事ならお任せの
あのマルコメさん♪
毎日の生活に糀をプラスしてもらおうと
製品化されたシリーズです。
プラス糀シリーズには、もちろん
甘酒の形で販売されているものもあります。
手軽でいいですよね。
粒粒がないタイプの甘酒です。
お好みですが、甘酒好きの私は、
やっぱ粒粒感がないのは
ちょっと物足りないかな～。
ということで、今回は
甘酒を自分で作っちゃお～ヽ(*´∀`)ノ♪
ってことで、乾燥米こうじを
ご紹介しちゃいます♪
手作りだと更に美味しいんですよね(*^m^*)♪
世の中には生タイプやがちがちに
固まった米こうじもありますが、
生は賞味期限が短く、
固まったやつはほぐすのが面倒です(´・ω・`)
こちらは最初からバラバラにほどけている
乾燥タイプなので、ほぐす手間もなし！
賞味期限も長めという、いいとこどりの
米こうじです♪
でも・・・賞味期限はあと1か月半のものが届きました。
モラタメさん経由だと、賞味期限が短いことが多いのが
ちょっと難点ですね(;’∀’)
モラタメさんだと大量に安く買えるけど、
賞味期限にはちょっと追われます。
なんでもメリット・デメリットはあるよね♪
健康のためには１００mlの甘酒を毎日
飲んだほうがいいとのことなので、
がんばって飲みま～すヽ(*´∀`)ノ♪
頑張らなくても飲めちゃうけどね(*^m^*)ぷ
作ってみました
甘酒大好き！
甘酒は私のソウルフードです。
毎日飲んでも飽きません♪
一般に甘酒は米糀と米で作りますが、
（パッケージの作り方も米＋米こうじです）
私は米糀だけで作ります。
優しい甘さで米麹の本来の風味を楽しめます💛
また、たんぱく量を減らせるので、
腎臓病の方にもおすすめです♪
炊飯器のお釜に米糀を入れます。
私は一度に400g（4袋）で作ります。
水を4～5合ラインまで注ぎます。
ここでちょっと疑問。
お米って普通洗いますよね？
米こうじって洗ったほうがいいのかな？
でもせっかくの菌が流れ出しちゃいそうじゃないですか？
作り方にもお粥やご飯に米こうじを
加える前に糀を洗うようにといった
指示はありません。
きっと洗わないほうがいいのよね～？？
と結論し、そのままぬるま湯を投入しました。
ちょっと濁ってるし、泡もたってるけど、
多分これでいいのだ～ヽ(*´∀`)ノ♪ ホントかな？笑
加えるのは水でもいいですが、
保温する負担を減らすため
50～60度のぬるま湯を加えました。
60度超えちゃうと、菌が弱っちゃうので
温度は高すぎないよう要注意です♪
蓋はきっちり閉めません！
こことっても大事！
蓋を閉めると温度が上がりすぎるので、
菌が弱っちゃうからです。
布巾をかぶせ、
1～2㎝蓋が開いた状態になるようにします。
ずっと手で押さえてるわけにはいかないので、
何かちょうどいい重しを乗せます。
私の場合はコレ(笑)
年季が入った軍手でしょ？
軍手を2枚縫い合わせて作った
お手製の鍋つかみです。
一般の鍋つかみはもこもこ大きすぎて
細かい作業がしにくいけど、
これは作業もしやすく、しっかり断熱
してくれるから重宝してるの～♪
おススメよ♪(*^m^*)💛
布巾でもタオルでもいいと思います。
ちょうどいいとこで止まるよう
重しを乗せていってください。
あとは保温ボタンを押して、
8～12時間放置するだけ～ヽ(*´∀`)ノ♪
間違っても炊飯ボタンを押さないようにね！
夏なら8時間、冬は長めがいいです。
出来上がりは、ちょっと味見して
甘く、柔らかくなってたらOKです。
長く放置するほど甘くなりますが、
長すぎると酸味を増すことがあります。
これは8時間経過した時のもの。
かなり甘くなって、粒も柔らかくなってます。
でも、今は寒いからもうちょっとかな～。
12時間保温しました♪
お粥さんみたいで、私の大好きな
粒粒もしっかり残ってます(≧▽≦)おいしそ～！！
これで甘酒の素の完成～ヽ(*´∀`)ノ♪
お湯で割ってもいいし、
私は豆乳で割るのが好きです♪
飲み頃温度に温めた豆乳で
割っていただきました♪
優しい甘さでおいし～ヽ(≧▽≦)ノ♪
粒粒感もしっかり楽しめます♪
お腹の底から優しくなれる甘酒でした💛
出来上がった甘酒の素は
なるだけ早く食べきりましょう。
私は1回分ずつ小分けにして
（シリコン製ミニマフィンの型が便利♪）
冷凍しています♪
使いたいときに使いたい分だけ解凍すればOK♪
甘酒のある毎日って幸せです(*´ω｀*)💛
マルコメ プラス糀 国産米使用 米こうじ （100g×2）10箱
手軽で便利♪おいしさと健康の素です！
毎日の生活に糀をプラス、お勧めです♪
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