美味しい物が大好き。食欲の秋を満喫中の
太陽と月です。こんにちは♪
年中秋です。ヾ(￣∀￣*)
今回は美味しいもの中でも、大のお気に入
りをご紹介します。
冷凍で糀の力を封じ込め、美味しさ、栄養、
酵素の力。できたての甘酒がもつ全ての恵
みを余すことなく取り入れた生甘酒です。
特徴
こうじくんラブ💛で、４回目の投稿です。
サイト内で「こうじくん」で検索してみて
くださいね♪別の楽しみ方や、こうじくん
の醗酵パワー実験などもご紹介してます♪
何故そんなに惚れこんでいるのか？
美味しさは勿論、活きた酵素パワー
が、めちゃすごいんです！ヽ(≧▽≦)ノ
初めて当ブログを訪問してくださった方の
ために、今回も詳細に書いています。
読んだ事あるよ～という方は、さら～っと
読み流し、下の食レポへと飛んで下さいね♪
パッケージ
冷凍便でお荷物届きました～ヽ(*´∀`)ノ♪
冷凍便が大好き♪
断然美味しい物の確立が高いから(*^m^*)
そして、やっぱり！
超美味しい物でした～ヽ(≧▽≦)ノ！
こちらが今回ご紹介させていただく、
です！
種類は２種類。色白の「こうじくん」と
ちょっぴりガングロ「玄米こうじくん」
です。
冷凍で栄養も酵素を活きたまま閉じ込めた
生の甘酒です！
冷凍のわけ
こうじくんは必ず冷凍便で届きます！
なんで～？
スーパーではチルドや
常温でも売られてるよ？
そのワケは、こうじくんは、
酵素が活きてる生甘酒だから
生！？活きてる？
安全安心
冷凍の一つのワケは一切無添加の生だから。
こうじくんたちは添加物等は勿論、砂糖
など甘味料は一切不使用です。
パッケージはぴっちり真空パックされた
うえに、冷凍で届きます。
品質キープの秘訣ですね♪
でも、真空パックだけじゃダメなの？なぜ
常温やチルド便じゃダメなのでしょうか？
冷凍までする必要がある？
ここに大切なポイントが込められています。
冷凍のもう一つのワケ、そして最大のワケ
について、詳しく見ていきましょ～ヽ(*´∀`)ノ♪
こうじくんの栄養
みなさんもご存知の通り「飲む点滴」と言
われる甘酒は豊富な栄養を含みます。
- 100種以上の活きてる酵素で消化吸収力アップ
＊アミラーゼ：でんぷんをブドウ糖に分解
＊プロテアーゼ：タンパク質をアミノ酸に分解- 必須アミノ酸：必要不可欠な９種全てを含有
- ビタミンB群：カラダへの吸収率90％以上
- エルゴチオネイン：ビタミンEの7000倍の抗酸化力
- オリゴ糖：善玉菌のエサとなる
- コウジ酸：メラニン生成を抑制して美白効果
- 食物繊維：お通じ改善
栄養サプリ美容サプリ、色々ありますが、
これ1つで、健康もキレイもサポートして
くれる万能サプリって感じですね！
さすが飲む点滴♪
「飲む点滴」の異名を誇るだけあって、
できたての甘酒は栄養価が抜群に素晴
らしいです！
ここで注目なのが、できたての甘酒っ
て事です！
出来立てと時間がたった
甘酒は、何が違うの？
酵素のチカラ
糀甘酒の豊富な栄養の中でも、特に注目し
たいのが、活きてる酵素です。
そもそも酵素って何でしょう？
ちょっとお勉強してみました。
酵素には大別して2種類あります。
- 消化酵素
- 代謝酵素
消化酵素
消化酵素の働き
食物を分解し消化吸収を助ける
消化酵素は、食べた物をちょきちょき細か
くカットして分解し、消化吸収を助けてく
れる酵素です♪
代謝酵素
また、体内では消化酵素以外に代謝酵素
が、体を健やかに動かす為に重要な役割を
果たしてくれてます。
代謝酵素の働き
吸収された栄養を細胞に届ける
⇩
心臓や腸など全身の器官の活動を活発にする
⇩
自然治癒力や免疫力ＵＰ
⇩
疲労回復
⇩
お肌の調子を整えるなどなど。
ウィルスや細菌と戦う免疫力アップや、
病気に負けない体づくりも、酵素がサポー
トしてくれてるんですね！！
コロナに負けるな！ヽ(ﾟ∀ﾟ*)
代謝酵素が一つ一つの歯車を動かし、次か
ら次へ全身の歯車を動かす事で、私たちは
健やかな美と健康を保てています♪
酵素はキレイと元気ＵＰ
の素です！ヽ(≧▽≦)ノ
体内で作られる酵素（潜在酵素）
実は、もともと人の体の中でも酵素は作ら
れています。
潜在酵素と呼ばれ、消化酵素にも代謝
酵素にも変身できるすごい潜在能力をもっ
た酵素です。
＼(O\O)/ へんし～んっ！
でも歳を重ねるごとに体内で作れる酵素量
は減っていきます。
最近、油物を食べると
胃がもたれるのはその
せいかな？(´；ω；`)
酵素を補う
そこで、体外から酵素を補う事が肝心にな
ってきます！
できたて糀甘酒には天然の消化酵素
が含まれています。食物を分解し、消化吸
収を助けます。
甘酒の麹菌に含まれる消化酵素を補給す
る事で、潜在酵素は代謝など消化以外の働
きをする余裕ができるようになります！
更に力強く体の歯車を動かせる
ようになるというわけですね！
スーパーで売ってる甘酒との違い
豊富な酵素や栄養を含む甘酒ですが、同じ
甘酒でも近所のスーパーで売っている甘酒
と「こうじくん」では、大～きな違い
があります！
一般のスーパーで売っている甘酒も確かに
栄養いっぱい♪飲む点滴には間違いないの
ですが、実は酵素が死んでしまっているの
です。
Σ（・Д・ノ）ノ！まぢ？
酵素が活きたままだと、時間とともに醗酵
が進んで味が変わってしまいます。
そこで、同じ味をキープするために
火入れして醗酵を止めているのです。
大切な酵素が死んじゃう～(ToT)
う～む。(´・ω・｀)。。。
味をとるか?
酵素をとるか？
悩みますよね。
もしあなたが企業の社長さんなら、
どちらを選びますか？
もしあなたが子供たちの母親なら、
どちらを選びますか？
プクプクJOYショップ店主の吉野さんも悩
んだのではないかしら。
どっちも大切！
そう！プクプクJOYショップ店主の
吉野さんはどちらもあきらめませんでした！
閃きました！（想像です）
そして出した答えが、
「活きたままの酵素を冷凍」
でお届けすることでした！
かくして、熱に弱い酵素や栄養を守るべく
できたてこうじくんを真空パック後、
急速冷凍しています♪
冷凍便で届いたのには、
こんな深い意味があった
のですね～ヽ(ﾟ∀ﾟ*)
だから、ぷくぷくJOYショップさんの
生甘酒こうじくんは糀酵素が、
活きたまま届きます！
美味しさ、栄養、酵素の力。
甘酒がもつ全ての恵みを
取り入れられる甘酒です！
食べてみました
生の酵素を元気なままで体に取り入れられ
る点に惚れてます💛しかも腸おいしい！
…誤字です。ヾ(￣∀￣*)
超おいしいの間違いですが、気に入った
ので採用(笑)
冷凍で届くので、とりあえず一つだけ冷蔵
庫に移し、残りは速攻冷凍庫に収納です♪
これは明日の朝の分～ヽ(≧▽≦)ノ
こうじくんがいてくれると、朝起きるのが
楽しみになります♪
飛び起きちゃうよ～(≧▽≦)ノ
アイスで
そして、明日の朝まで待ちきれないので、
届いたら恒例♪まず真っ先に冷凍のまま
食べちゃいます♪
ハサミでチョキチョキ、トップを切って、
そのままパクリ～ρ(ﾟ○ﾟ)
σ(ﾟ～ﾟ)パクパク♪
アイス感覚で食べれます。がちがちに固く
なりません。もちもちでめちゃ美味しい！
玄米こうじくんは、香ばしく素朴な風味に
ほっとする甘酒です。とっても甘いんだけ
ど、控えめな甘さで後口もいいです。
あっという間に完食です(*^m^*)♪
暑い夏は勿論、冬のオコタで食べるアイス
こうじくんも最高ですよ！(*^▽^*)
温めて
翌朝は、解凍できた「こうじくん」をスト
レートでいただきました♪
寒くなってくると、温かい甘酒も飲みたく
なりますよね。
でも加熱して、せっかくのこうじくんの活
きた酵素を殺しちゃうのはあまりに
惜しい…
（´・ω・｀）う～む。
大丈夫♪温めて飲めます！
ただし、レンジや直火はＮＧです。
酵素が弱っちゃう～(>｡<)💦
６０度以下の湯せんなら大丈夫♪
鍋に水を入れて火にかけます。
温度は必ず６０度以下にしてね！
火にかけたままだと、あっという間に温度
が上がっちゃうので、適温になったら一旦
火からおろしましょう♪
予め解凍しておいたこうじくんを、お
湯に、ぽちゃん♪
いい湯だな♪
予め解凍しておけば、数分で温まります。
とくとくとく♪
優しい甘酒の香りがふわ～っ。.。:*・゜
とろ～り濃厚！粒なしタイプの甘酒です。
優しい餅米の風味をしっかり感じます。
びっくりするくらい甘いのですが、
上品な甘さで、和菓子って感じ！！
もともと甘～くておいしいのですが、温め
ると、より風味も甘味も増す気がし
ます。
(*´ω｀*)癒される～💛
実際酵素は生き物なので、体温くらいに温
めたほうが活性化するという話しも聞いた
事あります。
寒くなったら、冷えた体も心も温めてくれ
るホットこうじくんもいいですよ！
アロエ入り
世の中ではタピオカドリンクが大流行しま
したね。流行りに疎い私でも、ちょっと気
になりました。
こうじくんともちもちタピオカも合いそう
ですよね！同じ澱粉系だから相性も抜群♪
スタンドで販売すれば
行列間違いなし！？
でもそんなスタンドは近所にないので自宅
で楽しんじゃおう♪
…と思いましたが、肝心のタピオカがあり
ません。あったのは・・・
アロエ！Σ（・Д・ノ）ノ！
似てるのは透明感だけ、食感も形も違う…笑
でも、スーパーフードトップ10入り常連の
アロエと、飲むスーパー点滴生甘酒のこう
じくんとの組み合わせなら、抜群の健康効
果が期待できそうです♪
グラスにアロエを入れ、
玄米こうじくんをトクトクトク～♪
とろりんまったり玄米こうじくんと、つる
ぷるアロエの食感のコントラストも楽しい
です♪
これ毎日食べてたら免疫力超アップ
しそう！ヽ(ﾟ∀ﾟ*)
ヨーグルトに
朝の定番ヨーグルトに加えていただきまし
た。腸活に最強の組み合わせです♪
とくとくとく～♪
最初に全部混ぜてもおいしいけど、私は
混ぜ混ぜしつつ、濃淡を楽しみながら食
べるのが好きです♪
こうじくんが甘いから、爽やかヨーグルト
との組み合わせでより一層おいしいです！
タルト
こうじくんを直接温めるのはＮＧですが、
別に温めたゼラチンを混ぜれば、ゼリー
などのスイーツにも利用できます。
今回は甘酒タルトを作ってみました。
こちらは米ぬかで作ったココアタルトです。
米ぬかとお米のこうじくんの組み合わせで、
まるごとお米なスイーツってとこ？(*^m^*)
ゼラチン(大匙1/2)を水(大匙2)でふやかし、
レンジで20秒ほど加熱して溶かします。
常温に戻して置いたこうじくんを加え混ぜ
ます。
タルトに流し入れ、
冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
簡単～ヽ(*´∀`)ノ♪
ぱくり！パクパク♪
ぶきっちょながら、美味しくできました！
～ヽ(≧▽≦)ノ
こうじくんがおいしいから、
間違いなく美味しくできる♪
米糠で作ったタルトなので、小麦粉と違っ
てどうしてもモソモソ感があるタルト生地
だったのですが、こうじくんゼリーとの組
み合わせでしっとり～♪
これなら自信をもってお客様にも出せそう
です♪(*^▽^*)
フルーツポンチ風
食欲の秋～♪実りの秋ですヽ(≧▽≦)ノ
柿がおいしい季節ですよね♪
「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言
われるとおり、柿はビタミンＣたっぷり♪
風邪予防に美肌に最高食材です。
コロナ予防に濃厚ビタミンＣが
有効だとの報道もありました。
こうじくんと組み合わせたら、相乗効果で
免疫力超アップしそうです！
器にこうじくんをトクトクトク～♪
旬の柿や、同様にビタミンＣ豊富なキウイ
をサイコロ状にカットして加えました。
真っ白こうじくんにカラフルなフルーツの
彩りが映えてとってもきれい！ヽ(≧▽≦)
食欲もアップ～♪
こうじくんの甘さにフルーツの甘さや酸味
が加わって、めちゃ旨！
美肌効果も高そうです♪
１０歳は若返りました！ヾ(￣∀￣*)断言？
とろとろ～甘酒柿ぷりん
活きた酵素が魅力の生甘酒こうじくん♪
アツアツには加熱したくないので、火を使
わないレシピを考えてみました。
（´・ω・｀）う～む・・・
柿にミルクを加えてミキサーすると、ゼラ
チンも卵も使ってないのにぷるぷるのプリ
ンに固まります。
柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応す
るからだそうです。
こうじくんをプラスして作れないかしら？
・・・（´・ω・｀）
試してみました。
柿をくりぬき、粗く刻みます。
柿は熟柿が甘くていいけど、固くてもＯＫ。
むしろ渋柿などタンニンが多いほうが固ま
りやすいという話しも聞きます。甘さが足
りない柿の場合は蜂蜜など加えてね。
牛乳は低脂肪など調整牛乳だと固まりにく
いので、無調整のものを使ってください。
柿（正味300ｇ）と牛乳120ccと玄米こう
じくん1袋をミキサーにかけます。
大切なポイントは長く混ぜすぎないこと！
せいぜい１０秒くらいかな。
そしてミキシングが終わったら速攻器に移
し、更に混ぜたりせずにそっと放置します。
途中で混ぜたりすると、せっかく固まりか
けたペクチンの連結を壊してしまいます。
あとは冷蔵庫で冷やし固めます。
早ければ30分～１時間くらいで固まるはず
なのですが…
ここまで説明しておきながらなのですが、
柿と牛乳だけでも成功率低いプリンです(^^；
こうじくんが加わることで、吉とでるか、
凶と出るか…ドキドキ(>｡<)
見た目はプリン？
柿実をトッピングしても、ちゃんと乗っか
ります♪
では、食べてみます！
いただきま～すヽ(*´∀`)ノ♪
スプーンを入れてみると…
ふわふわ～💛とろり～💛
とろとろプリン？でもプリンというには
ちょっと柔らかすぎるかな。(;’∀’)
飲んだほうが早い(笑)
配合にはまだまだ改良の余地がありますが、
でもお味のほうは抜群に美味しいです！
柿ミルクにこうじくんの優しい風味が加わ
って、まるっきり柿スイーツ！
こんな旬の楽しみ方もいいですよ(*^▽^*)
興味があったら試してみてね♪
アイディア次第で楽しみ方は無限大💛
色んなこうじくんの魅力、発見してみてね♪
１週間飲んでの感想
こうじくんを飲むと、お通じの調子が
即効よくなります！
実は最近、換気扇掃除しようと高台に上り、
落下。腕と腰を痛めてしまいました(ToT)
家事炊事も難しくなりましたが、何が困っ
たって、実はお通じ事情に影響しました。
ハロウィンが近いからこうじくんで南瓜レ
シピをと思ったのですが、南瓜に包丁を入
れたら、力が入らないので南瓜に包丁が刺
さったまま、抜く事もできなくなり、断念。
南瓜は夫が帰宅するまで放置されました。
ハロウィンだからって
南瓜殺人事件か？ヾ(￣∀￣*)
インスタントに頼る毎日で、野菜不足のた
めお通じが悪くなりました…(ToT)
ただでさえ便秘がちなのに、腰も痛めてる
ので、お腹にも力が入らない(ToT)
そんな時に到着した救世主、こうじくん！
飲み始めてからお通じが俄然ラクになりま
した！
ありがたや～ヽ(≧▽≦)・゜・。
活きた酵素の力ってすごいですね♪
体の巡りがよくなると免疫力もUP！
菌や病気に負けない体づくりができます♪
腸が元気だと長生きするそうです。
おいしく飲んで元気イキイキ！
こうじくんとの出会いに感謝です♪(*´ω｀*)
冷凍で糀の力を封じ込め、美味しさ、栄養、
酵素の力、できたての甘酒がもつ全ての恵
みを余すことなく取り入れた生甘酒です。
美味しく飲んで、お腹の中から元気とキレ
イを手に入れられますよ～ヽ(*´∀`)ノ♪
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