鹿の骨から作られたスープです。
美味しく栄養満点！
動物の命を尊びつつ、サスティナ
ブルな農林畜産業、食文化の継承、
そして私たちの心とカラダの健康
を守ります。
特徴
見たまま感じたままに
順にご紹介していきますね。
最後までお付き合い頂ければ
嬉しいです♪
パッケージ
冷凍便でお荷物届きました～ヽ(*´∀`)ノ♪
冷凍便が大好き(*^m^*)♪
なぜなら、高確立で美味しい物だから！
そして、やっぱり。。。。
美味しい物でした～ヽ(≧▽≦)ノ
こちらが今回ご紹介させていただく、
です！
野生の鹿の骨から作られたスープ
です。
栄養満点♪健康意識の高い人たちの間で
人気のジビエ料理です♪
ジビエ料理は栄養満点♪
忙しさ、肥満、ストレスなどに悩まされ
る現代社会で、食そのものを楽しめると
いう点に加え、ヘルシー度の高さが健康
志向の人たちを引き付けているようです。
フードロスをなくそう
でも、簡単にジビエなんて言ってますが、
実はその陰で色んな問題も含んでいます。
(´・ω・`)
その一つが農作物の食い荒らしなどが問
題となっている獣害です。
開発などで住む場所を奪われた野生の動
物たちは、野山に食べ物が不足すると、
山を下りて、畑の農作物や木々を食べ荒
らしてしまう事があります。
大切に育ててきた農作物をやられちゃっ
て、農家の人たちのこれまでの苦労を思
うと胸が痛いです。(´；ω；`)
そこで、野生の動物たちと人との共存
バランスを守るため、捕獲して増えす
ぎないよう対策が取られています。
おいしく食べてもらえれば、動物たちも
本望かも？でも残念な事に、人の食など
で活用されるのはわずか10%程度だそ
うです。
野生の動物たちだって、懸命に生きてき
たのに、ただ殺されちゃうだけなんてか
わいそう…(´;ω;`)
農作物も守りたい。
動物たちの命も大切。
大切な自然の命、
活かせないものだろうか?
命の大切さを直に感じて知っている猟師
さんから、鹿骨の活用法について相談さ
れたナトゥラーレさんは考えました。
うーむ・・・
そして出した答えが、栄養満点、スーパ
ースープの鹿ボーンブロスです！
野山を駆け巡ってきた天然の鹿の骨から
作られた鹿ボーンブロスだから、栄養
がとにかくすごいんです！ヽ(ﾟ∀ﾟ*)
天然のサプリと呼ばれるほどです♪
ミネラルたっぷり！コラーゲンなど女性
に嬉しい美肌成分や節々の健康成分も豊
富に含んでいます♪
また自然の中で駆け回ってきた健康な鹿
だから、抗生剤や薬剤など使用されてい
ない安全安心な食材です。
更にナトゥラーレさんの鹿ボーンブロスは、
無農薬・減農薬のハーブで、じっく
り煮込んで旨味と栄養を抽出しています。
だから安全安心、そして栄養満点！
こんなにおいしく栄養たっぷりのスープ
に仕上げてもらえれば、食べる私たちは
勿論、きっと鹿さんも大喜びですよね！
ボーンブロスは、
命のかけらまで最大限に活かす
エシカルスープです！
ナトゥラーレさん、ありがとぉ～ヽ(≧▽≦)ノ
食べてみました
過酷な条件の自然の中で、懸命に生きて
きた大切な命。だからこそ余すことなく
頂いて、そのパワーを活かしたいです！
ボーンブロスは１日100mlを目安に、毎
日食べるのがお勧めだそうです。
食べ方はいたってシンプル。
軽く温めて、そのままゆっくり飲むだけ。
冷たく冷やして飲んでもＯＫです♪
余分な脂やアクは丁寧に取り除いている
ので、脂っぽさや臭みもありません。
もちろんアレンジも自由自在です♪和洋
中華、エスニックなど何にでも使えるブ
ロスだから、アイディア次第でレシピは
無限大！3つのフレーバーで毎日飽きず
に楽しめます♪
今回は3フレーバーを5セットの15パック、
各200ml入りだから30日分です！(≧▽≦)
１か月間ボーンブロス祭り
です～ヽ(*´∀`)ノ♪！
ずらり並んで全部で15個のパウチは、
茶・赤・緑♪
３色１セットずつビニール袋に入れてあ
ります。
お揃いのちゃんちゃんこを着た、仲良し
三兄弟♪３つのフレーバーは左から、
茶：プレーン
赤：海津トマト＆ジンジャー
緑：ココナッツ＆大垣レモングラス
です。
※以下、名前が長いので省略して色で呼
びます。ご容赦ください(;’∀’)
以前１種類ずつ３個のお試しバージョン
で届いたときは、冷蔵便でした。
今回は、
カッキーン！ (((=_=)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ.
冷凍便で冬眠状態でやってきました♪
３０日分だからね♪
ヾ(￣∀￣*)
ガチガチに凍って、栄養も美味しさも、
作りたてを封じ込めてあります♪
お！
以前と同じパッケージかと思ったら、ち
ゃんちゃんこの肩にラベルが貼ってあり
ました。
賞味期限が印刷してあります♪
冷凍で１か月半くらいですね。解凍
後は冷蔵庫で１週間保存可能だそうです。
取り敢えず、全部冷凍庫に入れて、
食べる分だけ前の日に一つずつ冷蔵庫に
移して自然解凍しました♪
鹿さんとナトゥラーレさんに感謝の気持
ちを込めて、ストレートも含め、30日間
毎日100mlを違うシピで食べました。
レシピの参考にしやすいように、食べた
順番じゃなく種類ごとにまとめています。
（実際は茶2日、赤2日、緑2日のサイクル
で食べてます。）
殆どレシピなしで作れるものばかりです。
私らしく山勘レシピ。
ヾ(￣∀￣*)ほほほ
失敗レシピ(笑)も含め、記載しています。
こんな食べ方もあるねーって参考にして
いただければ嬉しいです♪(*^▽^*)ｐ
注：先に言っときますが、長いです…。
軽く１万文字超の記事になっちゃった💦
疲れると思うので、ざくっと読み飛ばし、
写真だけでも見ていってね～(^^ゞ
茶：鹿ボーンブロス（プレーン）
原材料：天然鹿骨・玉ねぎ・セロリ・人参・アップルサイダービネガー・パセリ・ローズマリー・にんにく・生姜・ローリエ・塩
（アレルギー成分：りんご）
茶：ストレート
やっぱり、最初はストレートで♪
臭みやクセはありません。
冷たいままでもおいしいけど、私は軽く
温めたほうが好きです。奥深いお味で、
なんだかほっとします(*´ω｀*)はふ～
ちょっと塩コショウすると、味が引き締
まります。
塩コショウでスープらしさを高めても美
味しいんだけど、私は何も加えずにその
まま飲むだけも好きです💛
ブロスとして鹿骨、野菜、ハーブの旨味
はしっかり抽出されてるけど、使用され
てる調味料は塩のみで、味付けは抑えて
あります。なので自由自在に味付けして
バリエーションを楽しめるのも魅力です♪
茶：味噌汁
旬のゴーヤを使って、ゴーヤの味噌汁を
作ってみました。ボーンブロスと味噌は
よく合います！
いつものお味噌汁に奥行きが出て美味し
いですっヽ(≧▽≦)
毎日の味噌汁のダシをボーンブロスにし
たら栄養も美味しさも、ぐ～んとアップ
ですよ～♪ヽ(*´∀`)ノ♪
茶：ミルクスープ
ミルクで割って、塩胡椒でシンプルにお
味を調えただけ～♪
簡単手軽が嬉しいね💛
見た目はカフェオレかチャイみたいです
が、ダシがしっかり効いてます。
冷たくても美味しいけど、軽く温めると
クーラーで冷えたお腹がじんわり温まり
ます。
ポカポカ効果のニンニクや生姜が入って
るからかな♪
幸せ～(*´ω｀*)
不思議とブロスを飲むと心が落ち着きま
す。リラックス効果のある成分でも入っ
てるのかな？
…と、改めて栄養をチェックしたら、ス
トレス緩和って書いてました。
納得～ (ﾟ∇ﾟ〃
茶：ポトフ
じゃが芋、人参、玉ねぎ、ソーセージ。
冷蔵庫にあるお野菜をゴロゴロカットし、
ソーセージと一緒に煮込んでポトフ風に
具沢山スープにしてみました。
ソーセージからも旨味が出るし、おダシ
がすでに完成形のボーンブロスで煮込む
から、味付けは塩コショウのみ♪
らくち～んヽ(≧▽≦)ノ
玉ねぎなどの野菜の旨味と甘味のせいか、
スープだけで飲んだ時より、ずっと甘み
が際立つスープになりました。
ボーンブロスって素材の旨味を引き立て
てくれるな～と思いました！
茶：納豆味噌うどん
お野菜たっぷりみそ煮込みうどん風にし
てみました。納豆もどーんと1パック乗
せちゃった(*^m^*)♪
ワイルドだろ～ヾ(￣∀￣*)
ブロスは味噌や納豆との相性も抜群にい
いです♪
動物性と植物性を合わせると旨味がアっ
プすると聞いた事ありますが、鹿と大豆
の動植物組み合わせはやっぱりよく合い
ます。動植物からのタンパク質で健康効
果も更に期待できそうです♪
茶：おでん
一人用土鍋でおでんもどきを作ってみま
した♪ブロスが1/2パックで作れるかな
と不安でしたが、案外おでんっぽくなる
もんですね(笑)
汁が少ないので、ゆで卵に味が入るまで
は煮込めないだろうと思い、卵は予め味
付け卵にしたものを加えました。
素材から出る旨味とボーンブロスがうま
くハーモニーしてて、旨い～ヽ(≧▽≦)ノ
もちろん汁まで一滴残らず完食です♪
いつもは大鍋で作るので、３日くらい連
続おでんに…さすがに飽きます(-_-;)
でも、これなら１人分から作れますっ♪
食べたい時に食べたい分だけ作れるって
幸せ～(*´ω｀*)
あらゆる素材を手軽に美味しく仕上げて
くれる、ブロスの威力に感謝です♪
茶：ポテトサラダ
私はポテトサラダが大好物です。通常じ
ゃが芋をお湯でゆでて作るのですが、贅
沢にもポーンブロスで茹でちゃいました！
水気がなくなるまで茹でて粗くマッシュ
します。いつもは粉コンソメで味付けす
るのですが、ブロスで茹でるわけだから、
コンソメ不要！塩コショウと、味を引き
締めるためにかぼす果汁を加えました♪
いつも以上にコクと奥深さを感じるポテ
トサラダを楽しめました♪
ポテサラ好きにはたまらない！(≧▽≦)
主食としてモリモリ食べちゃいました♪
茶：ポテサラグラタン
前日に作ったポテトサラダをリメイク♪
といっても、スライスチーズを乗せて
グリルしただけ～ヽ(*^m^*)
チーズとポテトは相性抜群♪
ブロスでコクある仕上がりのポテサラな
ので、チーズに負けてません♪
これハマるわぁ～ヾ(￣∀￣*)
茶：オクラと鶏肉の煮物
ボーンブロスプレーンは和洋中、何でも
使えるけど、和風料理によく合います♪
オクラと鶏肉をブロスで煮込み、白だし
少々で味を調えただけ。オクラから出る
トロミを利用したトロミ汁たっぷりの煮
物です。最後に鰹節をトッピングして出
来上がり。めっちゃ簡単♪(*^m^*)♪
深みのあるほっとするお味です💛
いつもは汁は飲まないのですが、汁まで
まるごと栄養♪まるごと美味しいです！
茶：鹿骨ラーメン
博多生まれの博多っ子♪住んでいたのは
１年ほどだけど(笑)豚骨ラーメンが大好
きです。
豚じゃなく、鹿で鹿骨ラーメン作ってみ
ました～ヽ(*´∀`)ノ♪
といっても本格的なのは無理なので、み
そ仕立てにしたラーメンスープを豆乳で
割ってニンニクを加えた「なんちゃって
バージョン」です。
豚骨と違ってあっさりな鹿ボーンブロス
ならどうかな？と思ったのですが・・・
問題発生。・・・・間違えました。豚骨
スープ風にしたければ、味噌は白なのに
赤みそ使っちゃいました。
馬鹿ものめ！
褒められた？ウマい鹿に怒られても、怒
られた気がしないよヾ(￣∀￣*)
豚骨ラーメン風というより、ニンニクの
効いた味噌ラーメンになっちゃったけど、
それはそれで美味しい～ヽ(≧▽≦)♪
ブロスでラーメン作るとまろやかでやや
甘めの仕上がりになると思いました。辛
め好きなら胡椒やラー油をきかせるとい
いかも。
赤：鹿ボーンブロス+海津トマト＆ジンジャー
原材料：天然鹿骨・海津トマト・玉ねぎ・セロリ・人参・生姜・アップルサイダービネガー・パセリ・ローズマリー・にんにく・ローリエ・塩
（アレルギー成分：りんご）
赤：ストレート
まずはストレートで飲んでみました♪
トマトの酸味が爽やか～！ヽ(*´∀`)ノ♪
ぱっと見はトマトジュースみたいに見え
るけど、やっぱりブロス。
なので、ジュースと思って飲むとブロス
の旨味が後から追ってきて、かえって生
臭く感じるかもしれません。
そのまま飲むより少し塩胡椒して、スー
プ感をはっきりさせたほうがおいしいと
思いました。
今回は冷たい状態で飲んだけど、温めて
ももちろん美味しいと思います。
私は半分くらい飲んでから、思い立って
生姜を加えました。生姜との相性もいい
ですよ♪
赤：人参のトマト落とし焼き
トマトブロスを出汁に、千切り人参で
落とし焼きにしてみました。
色味がキレイでテンションあがります♪
コーンスターチをつなぎに使ったので、
もっちもち～♪小腹満たしにオヤツに
いいと思います。
白ワインにもよく合います(*^m^*)♪
赤：ミネストローネ
トマトスープと言えば、真っ先に思いつ
くのが、ミネストローネです。
ベーコン、じゃが芋、玉ねぎ、しめじ、
人参、冷蔵庫にあるもので簡単ミネスト
ローネ作りました♪
ブロスで味がしっかり決まるから、他に
何も味付けなしで簡単プロの味！酸味爽
やかでめっちゃおいしいです！
いくらでも食べれちゃう♪
赤：具沢山トマトスープパスタ
ミネストローネの翌日はパスタにかけて
スープパスタに♪
具沢山でお腹も大満足！
実はうどん乾麺なんだけど(笑)、ミネス
トローネをかければ、イタリアンな生パ
スタ気分になるから不思議～ヽ(ﾟ∀ﾟ*)♪
事実、讃岐麺で作った生パスタを食べた
ことあるけど、うどんとの違いが判らな
かったし…(‘◇’)ゞ
パスタになるかうどんになるかはソース
で決まる気がします。(*^m^*)
赤：トマトシャーベット
レシピというか…そのまま器に盛っただ
けというか…(^^ゞ
半解凍状態のトマトブロスを器に盛って、
蜂蜜をかけていただきました♪
ちゃんちゃんこパッケージの切り抜き💛
を真似っこして、オレンジの皮で作った
💛型オレンジピールを添えました♪
皮も捨てられないね～(*^▽^*)♪
ひんやり爽やか～ 。.。:*・゜
キンキンに冷たいのでブロス感は弱まり
ます。トマトの酸味はしっかりなんだけ
ど、そこに蜂蜜の甘さが加わわるので、
殆どデザート感覚で食べれます。オード
ブルにもいいかも♪
しっかり「トマトしてる」シャーベット
です。フレッシュトマトを食べてる感じ♪
海津のトマトは
おいしいね～(*^▽^*)
小さい頃、父が家庭菜園で作ったミニト
マトを凍らせて、オヤツがわりに食べて
ました。その味に似てると思いました。
懐かしい味がしたよ(*´ω｀*)
赤：たこ焼き
たこ焼きの出汁に使ってみました♪
タコがなかったので、ウィンナー入れた
けど、それが大正解！トマトブロスとベ
ストマッチでした！
ブロスとウィンナーの味がしっかり出て
いるので、ソースいらないです♪マヨも
いらなかったかも～。
赤：トマト・アホ・ガート
誤字ではありません。アフォではなく、
アホ・ガート。
いきなり、アホレシピですみません。
レシピでもないしヾ(￣∀￣*)
トマトシャーベットが気に入ったので、
調子に乗って、手造りアイスにトマトジ
ンジャーブロスかけちゃいました。
アホでしょ～(;’∀’)💦
使ったのは青汁ジンジャーアイスです。
おやつも大切な栄養源と思っているので、
アイス作る時も青汁加えてみたり、生姜
加えてみたり、栄養も考えちゃう。この
アイスは美味しかったのよ。
気分はバニラアイスにエスプレッソのア
フォガート。おいしいですよね♪
アフォ・ガートって珈琲限定じゃなくて、
アイスに飲み物をかけるメニューだそう
です。
Wikiに書いてあったヾ(￣∀￣*)
では、トマトジンジャーブロスをかけた
らどうだろ？
やめときなさい！
スープだよ？ヾ(￣∀￣*)
・・・・(￣。￣*)
好奇心に打ち勝てず、やってしまいまし
た。アイスにトマトスープかけ。
さてお味のほうはというと、
・・・ビミョ～(笑)
スイーツと思って食べると、やっぱりブ
ロスのお味が効いてるのでちょっと違う。
でもクールなスープと思うと、生臭さも
消えるし、甘さも加わっておいしかった
です♪
発明は好奇心から生まれるのだっつ！？
興味があったら試してみてください(笑)
赤：イタリアン麻婆豆腐
麻婆豆腐にしてみました♪
トマトの酸味爽やか～な麻婆豆腐になり
ました♪
思い立ったこの日、冷蔵庫にミンチ肉が
なかったので、サラダチキン（缶詰）で
代用しました。トマト使いで気分はちょ
っぴりイタリアンな麻婆豆腐です(*^m^*)
トマトが入ればイタリアンと
思ってるよね？ヾ(￣∀￣*)
やはりミンチ肉が慣れてるので、食感に
物寂しさも感じましたが、サラダチキン
もありだと思います(*^m^*)♪
豆板醤も甜麺醤もなしで作ったので、な
んちゃって麻婆豆腐です。
物流の乏しい超田舎なので、応用力つい
ちゃって…(^^ゞ。まともにご紹介できる
ようなレシピじゃなくてごめんなさい(^^;
目分量ですが、一応レシピ載せときます
ね。興味があったら作ってみて下さい♪
【材料】
- 豆腐1/2丁
- サラダチキン缶（ミニ）１缶
- ニラ1/3束
- トマトジンジャーブロス 100ml
- ★おろしにんにく チューブ1.5cm
- ★おろし生姜 チューブ1.5cm
- ★赤味噌 大匙1強
- ★醤油 小さじ1/2
- ★一味唐辛子 小さじ1/2
- ★片栗粉 大匙1
- ★水 大匙2
- ★砂糖 一つまみ
- ごま油 少々
【作り方】
- ★を混ぜておく。
- フライパンにサラダチキン缶と細
かく切ったニラを入れて炒める。- 合わせておいた★を加え、トロミ
が付いたらブロスを加え混ぜる。- 豆腐を加えて少し煮て、香りづけ
にゴマ油を少々加える。
赤：トマトリゾット
鶏肉、トマト、エノキ、人参、じゃが芋、
冷ご飯でトマトリゾット風です。
要は洋風雑炊？
雑炊は好きなんだけど、寝ぼけた味にな
るのがあまり好きではありません。
これはトマトの酸味が効いて爽やか～♪
旨しっヽ(≧▽≦)ノ
ダイエットにもいいですよ(*^▽^*)♪
お腹も膨れて大満足♪
赤：トマトブロスドリア
前日のトマトリゾットは1パックで作り
ました。残りを冷蔵庫で冷やしておいて、
冷たいリゾットで食べてもおいしいです。
でも今回はちょっと手を加えてドリア風
にしました。
といっても、チーズを乗せてグリルした
だけ～(*^m^*)
やっぱり翌日はちょっと味が寝ぼけるの
で、リゾットを軽く温めたあと、酸味を
プラスするため更にトマトを加え、スラ
イスチーズを乗せてオーブントースター
で焼きました。
トマトとチーズは相性抜群！
マジ旨すぎですっつヽ(≧▽≦)ノ
イチオシメニューです♪
緑：鹿ボーンブロス+ココナッツ＆大垣レモングラス
原材料：天然鹿骨・ココナッツミルク・玉ねぎ・セロリ・人参・レモングラス・アップルサイダービネガー・パセリ・ローズマリー・にんにく・生姜・ローリエ・塩
（アレルギー成分：りんご
緑：ストレート
ちょっと温めてストレートで頂きました。
何も加えなくてもすっきりエスニックで
おいしいですっ！ヽ(≧▽≦)ノ
体にいいハーブをいっぱい取り入れてる
って感じ💛自分では絶対出せない味です。
エスニックな味ってちょっとくどいイメ
ージがありましたが、すっきりして、そ
のまま飲んでおいしいです(*´ω｀*)💛
緑：ニラチヂミ
ニラの香味とエスニックなブロスの風味
がよく合います♪
ちょっと酢醤油を付けても美味。元気出
るチヂミで、ビールにも合います(*^m^*)
緑：南国寄せ鍋
鍋料理が大好きです。簡単手間なしで、
肉も野菜もバランスよい栄養をいっぱい
取れるから(*^m^*)♪
緑ブロスで寄せ鍋風に、鶏肉、もやし、
白菜、エノキ、白滝など、冷蔵庫にあっ
た肉や野菜を次々入れて煮込みました。
イメージはエスニック寄せ鍋だったんだ
けど、カップに移しちゃったから、具沢
山スープとも言う？ヾ(￣。￣*)
具材から出る出汁とボーンブロスのダシ
だけで、他に味付けも不要で、おいしく
頂けました♪
あったまるよ～♪
緑ブロスはエスニック感が強いスープだ
けど、和の調理法にもばっちり合います。
エスニック鍋って
よくない？(*^m^*)
冬になったら土鍋で大量に作って、大勢
で鍋パーティしたいなって思いました♪
緑：エスニック中華そば
茹でたうどん乾麺に胡瓜、ハム、トマト
をトッピング、中華そば風仕立てですが、
「ココナッツ＆大垣レモングラス」だか
らお味はエスニック♪
生姜とかぼす果汁を少々加えて酸味と辛
味を加えましたが、なくてもいい感じ💛
ほのかな酸味がバリ旨！レモングラスの
爽やかさとココナッツが効いたエスニッ
クの風味が和うどんにもめちゃ合います！
緑ブロスはココナッツが固まりがちなの
で、冷たいまま使うのはＮＧかなと思っ
てたけど全然ＯＫでした。固まりはどこ
行った？って感じで全く気になりません。
食べて飲んで、最後の１滴まで美味しか
ったです！
緑：翡翠餃子スープ
水餃子を浮かべて♪
中華な餃子とエスニックな「ココナッツ
＆大垣レモングラス」が、こんなに合う
なんて！(≧▽≦)ノ
餃子のニラのパンチが効いてブロスがよ
り濃厚に感じます。予想以上の美味しさ
にびっくり！！＼(◎o◎)／
あっという間にペロリ！
レモングラスは消臭効果もあるので、餃
子の臭みを消してくれるから、お昼でも
おいしくがっつりいただけちゃいます💛
緑：おろし胡瓜のスープ麺
こう蒸し暑い日が続くと、食欲低下しち
ゃいますよねー。
…って、私は食いしん坊なので、めった
に食欲低下しないのですが。でも作る元
気は簡単に失います。ヾ(￣。￣*)
ボーンブロスがあれば簡単プロの味♪
茹でたうどん乾麺に、すりおろし胡瓜を
たっぷり乗せて、緑ブロスを注ぐだけ！
胡瓜で味が薄まるので、ポン酢などを加
えるといいと思います。私はかぼす果汁
をたっぷりかけました。
爽やかでおいしい～ヽ(≧▽≦)ノ
ずるずるっとあっという間に完食です！
毎日ボーンブロス食べてるせいか、夏バ
テ知らずで過ごせてます。
確かな栄養を毎日しっかり摂る
って、ホント大事ですね♪(*´ω｀*)
緑：ブロスクッキー
普通は捨てられちゃう骨から作られたボ
ーンブロス。同様に栄養たっぷりなのに、
その多くは捨てられちゃう運命の米ぬか
と組み合わせて栄養バランスクッキーを
作ってみました♪
砂糖も加えてないので甘いお菓子系では
なく、青汁入りのお食事クッキーです。
同類市販商品に「栄養では」負けてない
と思います(*^m^*)
栄養では？じゃぁ、お味は？
・・・青汁が勝っちゃいました(‘◇’)ゞ
青汁入れながら、そうなるだろうと思っ
たんだけど、時すでに遅し。(;’∀’)💦
そのまま続行して作っちゃいました。
せっかくのレモングラス＆ココナッツの
味を活かすため、レモンやココナッツ味
にすればよかったなーとちょっと後悔…。
今回はお食事クッキーとして作ったけど、
砂糖加えたり、生姜やナツメグを加えて
スパイシークッキーもおいしいかも！
材料に改善の余地はありますが、一応、
レシピ載せときますね(^^ゞ
興味のある方は一度試してみてね♪
【材料】
- ボーンブロス100ｇ
- 卵１個
- 煎りぬか200ｇ
- ミルクパウダー100ｇ
- 青汁60ｇ
- オリーブオイル大匙2
【作り方】
①材料全てを混ぜ合わせます。
②薄く伸ばしてカットします。
（ビニール袋に入れて伸ばし、一旦
冷凍すると切りやすいです。）
③190度のオーブンで15分ほど焼きます。
ソフトクッキーです。毎日100mlのブロ
スを食べる予定でしたが、さすがに一日
で全部は食べれません。冷凍して毎日少
しずつ食べてます。
冷凍してもガチガチにならず、出してす
ぐ食べれます。私は冷凍した固さくらいのほうが好きです。
ボーンブロスを使っていて、どんなとこ
ろも捨てられないなーという意識が高ま
りました。
そして一般には皮や骨など捨てられちゃ
う部分のほうが、栄養価も高い事が多い
ことに改めて気づきました。
なぜなら、骨も皮も動物や植物の命を支
え守ってきた重要な部分だからじゃない
かな？
緑：ブロス豆腐
茶碗蒸し感覚の変わり豆腐を作ってみま
した。
蒸し器を出すのは面倒なので、レンジで
簡単にできるレシピです。全材料を混ぜ
て、軽くラップしレンチンするだけ～♪
ブロスの味がしっかり感じられます💛
温かくても冷やしてもおいしいです♪
一応レシピ書いときますね。
簡単なのでぜひ試してみてください♪
【材料：2個分】
レモングラス＆ココナッツブロス 100cc
卵 1個
絹ごし豆腐 100ｇ
塩 少々
【作り方】
①ぐるぐる～っと混ぜて2つの容器に
流し入れます。
②軽くラップし、1つ当たりレンジ
500ｗで90秒くらい加熱します。
ラップしたまま少し蒸らします。
※蒸し器と違って加熱ムラしやすいかも。
下記のポイントで比較的ムラを抑えるこ
とができます。
- 深型は避け、やや浅めの容器で作る。
- 大量に作る場合まとめて数個加熱せ
ず、1個ずつ加熱。 - しっかり加熱せず最後は予熱を利用
して蒸らす。
緑：グリーンカレー
グリーンカレーを作ってみました。とい
っても、グリーンカレーペーストもナン
プラーもなしなので、タイのグリーンカ
レーではなく、ほうれん草のグリーンカ
レーです♪(*^m^*)
緑ブロス、ココナッツ、茹でほうれん草
を同比でミキサーにかけ、茄子、しめじ、
ベーコン、筍などと一緒に煮込みました。
あと辛味が欲しかったので、コーレーグ
ースを少々加えました。コーレーグース
は唐辛子を泡盛に漬け込んだもので、辛
さだけ加えて味に影響しない便利な調味
料です。
お味は？
めっちゃ旨～ヽ(≧▽≦)ノ
エスニックなココナッツとほうれん草の
味がしっかり！こんなに簡単にエスニッ
クカレー気分を味わえるなんて！
最高です！！ヽ(≧▽≦)ノ♪
緑：ブロスケーキサクレ
捨てられちゃう運命の糠を利用して、栄養
満点ヘルシーなケーキサクレを作りました。
小麦粉のように滑らかではなく、多少パサ
パサ感はありますが、ふっかふかに仕上が
りました♪朝食やランチにおススメです♪
一応レシピ載せときますね。興味のある方
は作ってみてね♪
【材料】
- 煎りぬか 100ｇ
- 重曹 8ｇ
- ブロス 100cc
- 卵 2個
- オリーブオイル 20ｇ
- マヨネーズ 20ｇ
- ゆで卵 3個
- オクラ 8本
【作り方】
- ★の材料全てを混ぜ合わせ、型に半量を流し入れます。
- ゆで卵やオクラなど好みの具材を入れ、残りの生地を入れます。
- 180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
ゆで卵はハート形にしたのですが、わか
った？
びみょ～ヾ(￣∀￣*)
愛情込めると更に美味しくなるよね(*^m^*)
感想
３０日間、毎日100mlのボーンブロスを
食べ続けました。
私は虚弱体質なのですが、この暑かった
夏、夏バテ知らずで過ごせました。美味
しさの中にじっくり溶け込んだ栄養のお
陰かなって思ってます。
栄養満点スープを手軽に飲めて、アレン
ジしやすいのは大きな魅力です♪
ベースが完成形のブロスを使うから、そ
のままは勿論、ちょっと手を加えるだけ
で手軽に全てがおいしくいただけます♪
次はどうアレンジしようかと、毎日レシ
ピを考えるのが楽しくて仕方なかったで
す♪和洋中、エスニックにお菓子まで。
毎日飽きずに楽しめました♪
アイディア次第でレシピは無限大♪
今日はどんな食べ方しようかなーと考え
ながら、ふと、この鹿さんは、何を食べ
て生きてきたのかな、このレモングラス
はどこで誰がどうやって育てたのかなと、
考える事がありました。
毎日懸命に生きてきた動物たちの命、毎
日汗を流し、自然と闘いながら野菜やハ
ーブを育ててきた農家の方々。
一つ一つの命と汗で私は生かされてるん
だなー、一滴も無駄にしたくない、でき
ない！と思いました。
全ての命と汗に心から感謝です。m(__)m
全ての命と汗に皆が気づけば、この世の
中から、「フードロス＝もったいない」
はなくなるのかも。
鹿の骨から作られたスープです。
美味しく栄養満点！
動物の命を尊びつつ、サスティナ
ブルな農林畜産業、食文化の継承、
そして私たちの心とカラダの健康
を守ります。
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