入れるより出す方が大変。
毎日、じゃんじゃか入れる分だけ、出してないと感じている太陽と月です。
こんにちは。
その分、どこに蓄積してるんだろ…😱
ということで、今日のテーマは、デトックス♪
おいしく食べて、デトックスもできちゃう食パン作ってみました！
食べるなら、出さなきゃね～♪
Charcoal particleチャコールパーティクル
今回使用したのは、Charcoal particleチャコールパーティクルという、食べる活性炭です。
国産活性炭を超きめ細かい粒子に粉砕したパウダー状の炭です。
それぞれの粒子には更に超細かい無数の穴やひだひだがあり、汚れ、油分、匂いなどを吸着して取り込み、一緒に体外へ排出してくれます💖
ふと思い立って、チャコールパーティクルを、いつもの食パンに加えてみることにました♪
チャコール食パン・材料
山カンですが、レシピ記載しておきますね。
ご参考くださいませ♪
【材料】（2斤分）
- 強力粉：500ｇ
- チャコールパウダー：3ｇ
- ドライイースト：10ｇ
- 塩：10ｇ
- 砂糖：25ｇ
- 無調整豆乳：360ｇ
- バター：25ｇ
チャコール食パン・作り方
わが家にあるのはニーダーのみなので、こねた後は手動です。
一般的なホームベーカリーなら、通常の食パンに準じて作ってくださいね♪
【作り方】
- 粉類をニーダーポットに入れ、スイッチを入れて、豆乳とバターを加える。
- 20分捏ね、40分一次発酵させる。
- 4分割し、丸めなおす。20分寝かせる。
- ガスを抜きながら広げ、三つ折りにしたあとくるくると巻いて、俵状に成型する。
- 型に入れて、30～40分ほど仕上げ発酵する。
- 190度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
ヘタッピですが、写真も載せときますね♪
粉類をニーダーポットに入れます。
軽くポットを振って全体を混ぜてから、機械にセットします。
スイッチを入れて、豆乳とバターを加え、20分捏ねます。
40分一次発酵させます。
こんなに膨れました～ヽ(*´∀`)ノ♪
ポットの蓋につくくらいまで膨れました♪
4分割し、丸めなおします。
20分寝かせます。
こんなに膨れました～ヽ(*´∀`)ノ♪
ガスを抜きながら長方形に伸ばします。
三つ折りにしたあと、くるくると巻いて俵状に成型します。
型に入れて、30～40分ほど仕上げ発酵させます。
型から1cm出るくらいまで膨れたら、190度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
パン型の間にあるのは、じゃが芋をレンチン加熱して、少し柔らかくしたもの🥔♪
スペースを活用して、一緒にポテトも焼いちゃいました♪👍😜
出来た～ヽ(*´∀`)ノ♪
ポテトも、ほくほくに焼きあがりましたよ👍😁💖
そして、こちらが、チャコール食パン！
なかなかいい感じで焼けてます♪
2つに割ってみました。
予想より、グレーっぽい焼き上がりです。
もっとチャコールパウダーいれてもいいかも。
今度は5ｇで作ってみようかな～♪
しっとりふっくら💖
炭の味とかはしません。
無味無臭だから、なんにでも使えるのも、チャコールパウダーの魅力の一つです♪
糖質制限中ですが、ちょっぴり罪悪感へって、おいしく頂きました♪
お試しあれ～ヽ(*´∀`)ノ♪
コメント