うどん県香川から届いたのは緑色のうどん。
その名も『さぬきの匠がつくったうどん やさいのなちゅるん』です。
うどんを食べればお野菜も食べてる事になるという
ヘルシーなうどんです！
香川県といえばなんと言っても讃岐うどんですよね！
つるつるっとのど越し良く強いコシともちもち食感！
たまりません～(≧▽≦)
その讃岐うどんから、とってもヘルシーなうどんが登場しました。
香川オリジナル野菜「食べて菜」が練りこまれた
緑色のうどん「やさいのなちゅるん」です。
1袋は2人前です。
開封すると薄緑色の乾麺が
お行儀よく整列しています。
パッと見て普通のうどんと大きく違うのは、やはり緑色という点。
その正体は香川県で開発されたお野菜「食べて菜」です。小松菜とさぬき菜を親にかけあわせて作られました。シャキシャキ感があり苦みは少ないです。栄養面が素晴らしく、カルシウムや鉄分が大変豊富なんです。
かけ合わせの親の小松菜はβ-カロテンが豊富なことは有名ですよね。
ということはその子供の「食べて菜」もβ-カロテンが多いはず！
「食べて菜」をたっぷり練りこんだ「やさいのなちゅるん」には
なんと、一人前でレタスの7倍のβ-カロテンが含まれているんです。
β-カロテンは抗酸化作用が高く、美肌効果、抗ガン作用や
免疫力向上などの健康効果が期待される栄養素です。
無農薬栽培された安心安全な「食べて菜」を、
低温乾燥でじっくり乾燥しパウダー化しているため
栄養素・色・香りが損なわることなくうどんに練りこまれています。
うどんをおいしく食べてキレイと元気を手に入れられるとなったら、
食べないわけにはいきません♪♪(*^m^*)
麺そのものにほんのり塩気と野菜独特の青い風味があるので
茹でて流水で締めて、シンプルにざるうどん風もおいしいです。
β-カロテンは油と一緒に摂取することで吸収効果が高まるので
マヨネーズで和えてパスタサラダ風にもしてみました。
具材を何も加えなくてもお野菜も摂取できちゃうのが嬉しいですね。
簡単でおいしいのが大好き～(*^m^*)♪♪♪
ほんのり塩気があるので茹でた麺にマヨネーズを加えるだけでOK♪
ワンポイントアドバイスとして、隠し味程度に
ちょっとだけ麺つゆを加えると味がしまります。
さらにお勧めなのが、バジルをふりかける！
ぐぐっとイタリアンっぽくなっておいしいですよ～♪
お弁当に入れてもGoodです♪
旬の柿を細切りにして加えてあげると彩もキレイだし、フルーツの自然な甘味が加わって、お野菜嫌いの子供も喜んで食べてくれます♪
時代はおいしいだけでは満足しません。
おいしく食べて健康に！！
讃岐のヘルシーうどん
『さぬきの匠がつくったうどん やさいのなちゅるん』
おススメです。
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