家族みんな揃いも揃ってB型の
太陽と月です。こんにちは。
共通点。頑固…。
兄弟喧嘩が面白い。
●●ちゃんは頑固なんだから～！！ヽ(｀Д´)ﾉ
そういうあなたも頑固です。
今回はおいしい頑固モンをご紹介します。
頑固モンが頑なななまでにこだわって
造りあげた、淡麗辛口純米酒です。
特徴
細長いお荷物届きました～ヽ(*´∀`)ノ♪
割れ物注意のシールがはってあります。
てっぺんには黄色と黒の「天地無用」のシール！
ドキドキしちゃうっ(≧▽≦)
包みを開けて出てきたのはこちら。
白地に黒の勇ましい文字が潔くてかっこいいです♪
じゃっぱり？違うね。
達筆すぎて読み間違えそうですが（笑）
純米酒 じょっぱり(720ml) です。
「よ」の上側の横線はどこいった？
じょっぱりってどんな意味かご存知ですか？
津軽弁で「頑固者」という意味だそうです。
ふむふむ。
頑固モンが作った、
頑固モンが喜びそうなお酒ですね！
箱から出てきましたるはこちら！
おや？首に何かかけられていますね。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019」で
なんと！金賞受賞しています！
黒を背景に淡い金文字のラベルです。
この文字、角度や背景によって
銀色にも見えてかっこいいです♪
純米酒です。
津軽の清らかな空気の中で作られた米と
世界遺産白神山地を源流とする清らかな
地下伏流水で作られています。
世界遺産のふもとが生み出した
食の世界遺産と言えるかも！
ラベルに濃淡と甘辛の表が記載されていました。
やや辛口よりの淡麗純米酒です。
グラフ表記はわかりやすくていいですね。
初めて選ぶ時にすごく役立ちます♪
日本全国のお酒で標準表記になったらいいのになぁ…(*´ω｀*)
飲んでみました
喉ごっくん。(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
早速飲んでみました。
暑くなったので予め冷蔵庫で冷やして
冷酒でいただきました。
ストレート
「ワイングラスでおいしい」とのことなので、
やっぱり器はワイングラスですよね♪
ぬるくなりにくい二重グラスで飲むことにしました。
じょっぱりは予め冷蔵庫で冷やしました。
冷えすぎないように野菜室に入れたので、
８度くらいかな。
こぽこぽこぽ。
ふぁ～っと漂う芳醇な香り 。.。:*・゜
。.。:*・゜ヾ(￣●●￣*)くんかくんか。鼻穴全開！
たまりませんっ(≧▽≦)💛
真透明ではなく、ほのかに色づいています。
では、いただきま～すヽ(*´∀`)ノ♪
ちびり。ごくり。
ぉお！
強い辛さでくはなくちょい辛口で、
とてもすっきりしています。
のど越しも滑らかで飲みやすいです。
グラスに注いだせいなのか、
はたまた先入観が手伝ったのか、
白ワインみたいだわ！と思いました。
ワイン通も喜びそう！
和食洋食、どちらとも合うと思います。
お寿司とも合いそう(*^m^*)♪
ロック
次にロックで飲んでみました。
ひんやり冷え冷え～♪
夏の夜にピッタリです💛
ロックはピザとか脂っこいものとかの
お伴に合いそうな感じです♪
ストレートの冷酒または常温で飲んだ時より
ロックにすると酸味が増すと思いました。
私は氷なしでちょい冷えくらいの冷酒のほうが
すっきり、かつ、まろやかで好きかな。
でもどちらも美味しいです(≧▽≦)
温度による味やのど越しの変化も楽しいです。
寒くなったらぬる燗や熱燗も試してみたい
と思いました。
ゼリー
一度に飲み切らなかった場合、
そのまま蓋をして保存したり、
料理に使うといった手もあります。
今回は大人スイーツにしてみました♪
ひんやり日本酒ゼリーです。
香り高くておいしいんですよね～♪
暑い午後にいただく大人スイーツ、
たまりませんっ！(≧▽≦)
ゼラチン4gに水60㏄を加え、
5分ほど放置してふやかします。
レンジ(600W)で30秒ほど加熱し煮溶かします。
じょっぱり180㏄（常温）を加え
軽くかき混ぜ、器に移します。
※水とじょっぱりの配合はお好みで調整してください。
合計水量240ccになるようにします。
酒量が多いほどゆるく固まる傾向があるようです。
※できれば蓋のある容器がおススメです。
アルコールが逃げにくいし、
冷蔵庫内が酒臭くならない（笑）
冷蔵庫で冷やし固めます。
ちなみにこの時、既に私はほろ酔い気分で上機嫌♪
そしてふと瓶を見て気付いたのですが、
冷蔵庫に入れていた瓶がを室温に出したため
温度差で湿って、ラベルがずれてました。
瓶もよっぱらった？って感じでかわいい（笑）
それはともかく、ラベルがはがれやすい
糊付けをしてあるのだと思います。
捨てる時剥がしやすくていいですね！
さすが自然を愛する地域でつくられたお酒。
エコフレンドリーだと思いました。
さて、ゼリーに話しを戻したいと思います。
充分に冷えて固まったゼリーは白濁していました。
濁り酒みたいですね～♪
蓋を開けるとふんわり酒のいい香り 。.。:*・゜
とろぷるつるりん♪
酒を煮切らず作っているので、
じょっぱりそのままの味わいを楽しめます♪
砂糖も加えてないので、
まるっと大人スイーツです。
甘くないからスイーツじゃない？(^^;)
そのままでは全く甘くないので
酒好きには嬉しいゼリーなのですが、
やはり甘さがあったほうが
スイーツとしてはおいしいです。
黒蜜やジャムをかけると彩りもキレイで
更においしくいただけます！
も～旨すぎっ(≧▽≦)
勿論、最初から甘さを加えて
作ってもいいと思います。
でも私はこの作り方のほうが
酒本来の風味や香りを残せるし、
見た目もキレイだし、
あとで甘さを調整できるので好きです。
お好みでどうぞ♪
清らかな水と清らかな空気の元、
じょっぱりさんが頑なまでに
こだわって造りあげた純米酒です。
ワイングラスで飲むと格別の美味しさです！
お試しあれ～ヽ(*´∀`)ノ♪
コメント