ようやく虫歯の治療が終わり、
今、無性に固いお煎餅が食べたい
太陽と月です。こんにちは。
暫くはお粥やスムージーみたいに
噛まなくていいものばかり食べてました。
まだ固いものは噛めません。
冷たいものを食べるとしみます(ToT)
もうドロドロ系はイヤ～(ToT)
失って初めてわかる
食べたいものを食べれる幸せ。。。
今回ご紹介するのは、歯が弱くなっても
そして、飲み込む力が弱っても食べれる、
おいしく、形ある商品です。
スプーンですくって食べるカステラです。
舌でつぶせるほど柔らかく、小さなお子様から
お年寄りまで、安全においしく食べれます。
嚥下障害のある方も、形ある物を楽しんでもらえます。
特徴
見たまま感じたままに
順にご紹介していきますね。
最後までお付き合い頂ければ嬉しいです♪
パッケージ
冷凍便でお荷物届きました～ヽ(*´∀`)ノ♪
冷凍便が大好き💛
何故なら、100％食べ物だから(*^m^*)♪
入っていたのはこちら。
なめらかすてら です。
薄いビニールでぴっちり密閉ラッピングされているので
ぺりっと剥がします。
黄色い箱がカステラらしいですね♪
商品特徴
改めてご紹介します。商品名はなめらかすてらです。
その名の通り、なめらかで、
舌でつぶせて、とろけるカステラです。
なんと、スプーンで食べるカステラです！
もともとカステラ自体、
そんなに固い食べ物の分類ではありません。
でも、フォークではなくスプーンで
食べるというところにびっくり。
どれほど滑らかなのか、想像するだけでドキドキします。
プリンなカステラって感じかな～？？
販売しているのは
開発から携わり、製造販売しているのは、
みかど本舗さんです。
おや？
パンフレットが入っていた封筒を見てみると、
雲仙みかどホテル本館と書いてあります。
系列会社なのかな？
雲仙みかどホテルは、
天然温泉と銘木の老舗のお宿のようです。
世界遺産の島原城や硫黄の噴気の激しさが圧巻の
雲仙地獄めぐりなど、周辺には見どころ満載の
観光スポットが点在しています。
観光を楽しんだあとは、
ゆったりまったり温泉に浸かって、
名物カステラを食べる・・・。
いいですね～(*´ω｀*)💛
ゆめカステラプロジェクト
長崎のカステラは甘～く、しっとり柔らかで、
すっごくおいしいです♪
私も大好き！(≧▽≦)
でも、カステラって嚥下障害のある病人や
高齢者にとって、注意が必要な食品だそうです。
え～、あんなに柔らかくてしっとりで
食べやすいのに？
健常者ならそう思うかもしれません。
でも、歯が弱い、またはほとんどない高齢者の方は、
よく咀嚼できないまま飲み込むことになります。
また、噛めない以上に怖いのが、
飲み込む力が弱まっている場合です。
嚥下障害のある病人や、高齢になると
喉の筋肉が弱り、飲み込む力が弱ります。
唾液とまじり、水分を含んで膨らむカステラは
飲み込む力が弱っている方にとっては、
案外、要注意な食べ物なのかもしれません。
自分たちが愛する土地の名物にそんな弱点があったとは！？
そこで解決すべく立ち上げられたのが
ゆめカステラプロジェクトです。
地元の名物カステラをこよなく愛している人たちが結集しました。
歯科医師で摂食嚥下障害のリハビリを専門の三串先生監修の元、
ケアマネージャー、養鶏農家の方、医療情報技師さん、
健康栄養学を学ぶ方、などなど幅広い分野のメンバーが
力を合わせて、プロジェクトを推進しています。
そして、みかど本舗さんからは、
JHTC認定 HACCPコーディネータの資格保持者が
参加し、品質や商品管理を担当しています。
老若男女関わらず、おいしく安全に食べてもらえるよう、
その魅力を全国の多くの人に知ってもらえるよう、
繰り返し繰り返し、研究開発を進めてきました。
そして試行錯誤の末に誕生したのが、
舌でつぶせて、とろけるなめらかすてらです。
舌でつぶせる固さです。
全粥と同じくらいの柔らかさです。
栄養価が高いので、食が細い方にとって、
素晴らしい栄養源となってくれます。
モニタリングでとったアンケートでは、
お味は勿論、香り、食感、見た目、食べやすさなど、
美味しさ満足度の高さも実証されています。
「第5回 介護食品・スマイルケア食コンクール」では
「農林水産省 食料産業局長賞」を受賞しています。
介護食として開発されたカステラですが、
もちろん一般の人が食べてもすごくおいしいです！
👆ここ、すっごく大事！
高齢者も病人も、
一般の人が食べるものを食べたいんです！
技術が進んだ現代では、栄養を摂ろうと思えば、
錠剤でもドリンクでも、流動食でも点滴でも、
あらゆる形で必要な栄養を摂取できます。
でも、考えてみて！
一日1錠のサプリで終わる食事。
チューブにつながれて流し込まれる食事。
寂しすぎます～(ToT)
食べることは生きる喜び、楽しみです。
形あるものを食べる幸せ
ゆめかすてらプロジェクトは、
生きる喜びを提供するプロジェクトだと思いました。
飲み込む力が弱い方も楽しめる
通常、食べ物や飲み物は
口から入り、喉を通って
胃腸へと進みます。
喉の奥は食道と気道と二つの
道へとわかれていますが、
飲食物はちゃんと食道を通って
胃腸へと送り込まれます。
不思議ですね～。
飲食物が喉を通る時、
意識しなくても
喉の筋肉が働いて、
食道へと食べ物を
送り込んでいるからです。
私の夫は水を飲むとき、３ｍ離れていても
聞こえるくらい、ごっくんごっくんと
音を立てながら美味しそうに飲みます。
すごい喉ヂカラ(笑)
一方、83才の高齢の母は、水を飲むのにも
むせるようになりました。
これは飲み込む力が弱って、
食道ではなく、誤って気管に水が入って
しまっているからだと思います。
案外水のようなさらさらな物って、
危ないんですよねー。
なので、意識してゆっくり飲んだり、
最近はとろみ剤を使ってとろみをつけ、
水が急速に喉を通らないようにしています。
なめらかすてらは、
嚥下障害のある人も食べれる
ようにデザインされたカステラです。
形ある状態を目で見て、食欲を掻き立てられます。
口に入れば、舌でつぶせる柔らかさで、
負担なく喉に流せる状態になります。
喉を通れば、固すぎず、さらさらすぎず、
食道を通るのにちょうどいい柔らかさや濃度
になるよう調整されているのだと思います。
安全においしく食べれるって幸せですね♪
食べてみました
なめらかすてらなら、飲み込む力が弱い嚥下障害のある人も、
歯のない高齢者も、形ある食を楽しめますね！
特に寝たきりだと食べる事だけが楽しみです。
生きてること自体にも希望を与えてくれそう！！
半解凍で
私も早速食べてみました。
箱の蓋を開けると、お行儀よく並んだ個包装のカステラたち💛
個包装でしっかり密封してあるので衛生的だし、
いつでも好きな時においしく食べれるのがいいですね！
袋を開けると、ソフトプラスチックのトレーに入ってました。
見た感じは、まるっきり普通のカステラですね～。
しっとりきめ細やかでおいしそうなカステラです💛
スプーンで食べます。
では、いただきま～すヽ(*´∀`)ノ♪
いざ、スプーンをいれようとしたら・・・
ガチっつ。 Σ（・Д・ノ）ノ！
固っ！
凍ってました～💦
もっと早く気づきなさいって(。-`ω-)ンー
改めて申し上げます。
冷凍便で届きます(笑)
早く食べたくて、焦って解凍せずに
食べようとしてました。(;’∀’)アホ丸出し
届いたらいったん全部冷凍庫に入れ、
食べたい分だけ予め冷蔵庫で解凍してから
食べましょう～(;^ω^)
先程のトレーをかぶせ、しばし待て！
冷蔵庫ではなく常温で30分ほど置いてから
改めて食べてみました。
まだ中央のほうは半解凍な感じでしたが、
待ちきれなかったので…(^^;)てへ
では、改めまして、いただきま～すヽ(*´∀`)ノ♪
しっとり柔らか💛
そして滑らかクリーミーです💛
口の中でとろけるように喉を通っていきます。
甘く、お味はカステラそのもの💛
そして一番驚いたのは、舌でつぶせる柔らかさなのに
カステラの卵や小麦で作られる気泡など、
素材の持つ食感をしっかり感じとれたこと！
食べるまではカステラ味のプリンみたいな感じかな？
と思ってました。
じゃぁ、プリン食べればいいじゃんって話しですよね(;^ω^)
でもなめらかすてらは、確かにカステラです！
しっかり解凍して
最初はうっかり半解凍状態で食べたので、(それも美味しかったけど)
次は冷蔵庫でしっかり解凍させて食べてみました。
ひっくり返して、指でトレーの底を軽く押すと
簡単に取り出せます。
しっかり解凍させたほうが、やはりしっとり感が増すようです。
そして柔らかで、歯を使わなくても舌で簡単につぶせます。
滑らかクリーミーでおいし～(≧▽≦)
これなら嚥下障害のある方も、
小さな子供から、
歯のない高齢者まで、
安心して食べてもらえます。
パフェにして
アレンジも自由自在に楽しめます。
この日は暑かったので、パフェにして食べてみました。
カステラをサイコロ状にカットし、数個グラスに入れます。
バニラアイスを加えます。
それを繰り返し、カステラ、バニラを交互に入れるだけ♪
バニラアイスとカステラって合うんですよね～(≧▽≦)
咀嚼や飲み込みに問題のない方なら、フルーツなどを加えて
お家パーラーを楽しんでみるのもいいですね！
なめらかすてらフレンチトースト
箱に記載されていた、おすすめのアレンジスイーツ、
フレンチトーストも作ってみました。
フライパンにバターを落とし、溶かします。
予め解凍したなめらかすてらを入れ、2分ほど焼きます。
けっこう焦げやすいので弱めの火がいいと思います。
裏返して反対側も焼きます。
焼いてる間にも、バターとカステラの甘～く香ばしい
香りが部屋いっぱいに漂ってます 。.。:*・゜
たまりません～っ(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
しっとり柔らかく、そしてふっくら💛
これ、超おススメです！(≧▽≦)
冷たいカステラもおいしいけど、
温かいカステラもおいしいです。
今回はお試しできなかったけど、
レンチンで手軽に温めただけの、
ホットなめらかすてらも食べて
みたいと思いました♪
スプーンですくって食べるカステラです。
舌でつぶせるほど柔らかく、小さなお子様から
お年寄りまで安全に、おいしく食べれます。
嚥下障害のある方にも安心です。
プレゼントやお見舞いの品にも喜ばれると思います。
こんな形あるものを食べれる幸せを
大切な方に届けてみるのはいかがでしょうか。
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