料理Dear deer ＆ beans 親愛なる鹿さま、おいしくいただきました♪
本日のメニューはジビエ料理。 野山を走る天然の鹿を使って、ポーク＆ビーンズの鹿バージョンにしてみました♪ 鹿肉 鹿肉って栄養がすごいんです！ 豊富なミネラルを含んでいます。 ナトリウ...
創作レシピ
料理
パンタイガーブレッド風♪もっちり米粉豆腐プチぱん
パンが大好き♪太陽と月です。こんにちは♪ 元旦早々ですが、ふと思い立ち、家にあった材料で、グルテンフリーの米粉パンを作ってみました。改良の余地はありますが、覚書として記事にしときます。 思いがけず、表面にユニーク...
スイーツ【腎臓病】レンジで簡単♪林檎のクラフティ 低たんぱくオヤツ
レンジで簡単にできる林檎🍎のクラフティです。 健常人はもちろん、腎臓病の方にもお勧めの 林檎🍎を使ったオヤツです。 林檎はカリウムが高いイメージがありますが、 バナナと比較する...
料理【腎臓病・ダイエット】じゅぁ～っと凍み蒟蒻カレー ハマります♪
腎臓病の方でも安心して食べれる 低たんぱく・低カリウムのカレーです。 蒟蒻使用なので食物繊維たっぷり、 低カロリーなので、ダイエット中の 方にもおすすめです。 凍み蒟蒻のじゅぁ～っとジューシーさと ぷりぷりこりこ...
スイーツ甘～くほっこり♪南瓜の米糀粥
材料は南瓜と米糀だけ。 甘～くてほっこりする南瓜の米糀粥です。 【材料】南瓜1個、米糀300g 【作り方】 ①南瓜の種を取り除き、一口サイズにカットします。 （最初に丸のままレンジで5分くらい加熱すると切りやすいで...
料理あん肝。小さなひと手間でおしゃれなオードブルに
あまりなじみのないあん肝ですが、海のフォアグラって感じで超おいしいんです♪ そのまま食べても美味しいですが、冷ややっこにトッピングしたり、活用法はいろいろ。 今回はオードブル風に楽しめる簡単レシピをご紹介します。 ...
パンアレルギーっ子OKの玄米粉と米粉ジェルでタイガーブレッド
小麦粉も卵も牛乳も使わずアレルギーっ子も食べれる米粉パンです。 表面はざくざくっと、中のフィリング芋餡部分はねっとり甘酸っぱく、パン生地部分はしっとりもっちりと、3種の食感と味を楽しめます。